菜板用7天比馬桶還臟！有2億細菌？到底怎麼洗菜板才安全？

細菌是無處不在的，而且總讓我們防不勝防。如果沒留意，很容易引發過敏、咳嗽、感冒等各種小毛病。

所以，大家都會盡量去「殺菌」保護自己，像洗手間、廚房、客廳等等每個角落都會被視為「重點要害」，但是，有很多人會忽略一個非常重點的地方!

就是菜板!

菜板作為天天都會用到的必需品，而乾淨的情況必與人體健康有著密切的聯繫!

菜板上的細菌數量也讓人瞠目結舌

有人做了一項實驗：用新菜板剁肉30秒，再靜置1小時，讓菜板上的細菌與空氣充分接觸。

結果顯示：1個小時後，新菜板就能滋生每平方厘米82毫克的細菌!

據權威機構統計，使用3個月以上的菜板上，沒有經過徹底清潔還繼續使用的話。

注意，日常的簡單水洗不算徹底清潔~

藏匿的糞球菌是馬桶蓋上的200倍!

除此之外，每平方厘米上有2億個葡萄球菌，幾萬個大腸桿菌，引發各類腹瀉、腸道外感染等疾病。

清潔不徹底的菜板上還有一種殺傷力極強的物質——黃曲霉素。

當黃曲霉菌毒素沉積量超過人體的耐受力，就會引起肝臟的損傷、炎性變，甚至可能誘發肝癌。

註：國際將黃曲霉毒素確定為一級人類致癌物，一次攝入1毫克就可能致癌，20毫克就可能直接致命。

菜板為什麼有那麼多真菌、細菌?

細菌以及真菌的存在也可以說是件天時地利人和的事：有適宜的溫度、菜板上殘留的水分和有機物，才能「助長」真菌、細菌。

再加上，菜板上凹凸不平的刀痕，相當於無數個陰暗潮濕的「藏身之地」，絕對是真菌及細菌的安樂窩。

但這跟菜板的類型有關吧?像木質菜板、竹製菜板、塑料菜板，哪個比較好?

此外，在使用菜板時，應避免這些不良的使用習慣才能保護好它們↓

1不該使用劃痕重的「老菜板」

奶奶外婆都說她們那個年代的東西才好用，家裡的菜板用了好多年都不用換?

這時候，你就要告訴她，老菜板能藏好多好多細菌的，特別是那些劃痕。

重點是，在菜板上的細菌有著無敵的生存能力。

即使每天用洗潔精清洗多遍，也很難去除劃痕中滋生的細菌。

建議：弘揚中華美德不要用在這裡，菜板使用2年左右就應更換。

2、切菜和切生肉，不要用同一塊菜板

很多人的家裡都是一塊菜板走天下。

切蔬菜、切生肉、切熟肉……反正都是同一塊菜板，不是很方便嗎?

但是，生肉當中很容感染寄生蟲，而蔬菜的烹飪溫度一般不高，而且不少蔬菜是直接生食入口的，所以很容易造成交叉感染。

建議：儘可能買兩塊菜板，生熟分開。

3、盡量不要用鋼絲球刷菜板

在菜板的時候，很多賢妻良母都會喜歡用鋼絲球去洗刷切菜板，以為能刷走殘留物質。

其實，這麼做不僅不能清潔，還會使菜板的濕度增加，為滋生細菌創造了條件。

建議：用干抹布清洗菜板，豎放或懸掛，不要貼牆或平放。

那怎麼清洗菜板才是王道?

①粗鹽法：

→用完菜板後，先清理乾淨殘渣，然後在菜板上抹一層粗鹽，或者用檸檬蘸著粗鹽塗抹;

→再用熱水燙;

→最後拿干抹布擦乾，通風豎放。

建議一周處理一次。

②白醋清潔法：

→將白醋稍微稀釋後，均勻噴在菜板上，記住要雨露均沾，兩面都要;

→靜置30分鐘;待無異味後，用清水沖凈。

這個方法建議每2~3天處理一次。

還等什麼呢?今晚做完晚飯後，記得用洗好菜板哦~

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