為移民火星做準備，美國將允許人造肉上市，中國市場會出現嗎？

我國有句古話叫「民以食為天」，在日常生活中我們離不開通過飲食來攝入能量維持生命機能的運轉。肉類食品是蛋白質的主要來源，不過按照大部分人的習慣，逐漸變成了「無肉不歡」。一頓餐假如卻少了肉就是如沒有了靈魂，頓時毫無食慾。

最近美國《科學美國人》等多個媒體報道，目前美國一些企業正在研發人造肉。利用優質動物的幹細胞放在培養液中變成肌肉細胞，然後分化出肌肉纖維，最後便成為了「肉」。

其實我們也接觸過「人造肉」，那就是素肉，是用植物合成的，只不過模仿肉類的味道而已。另外一種就是速成肉類，例如速成雞和鴨，通過特殊手段將它們的生長期縮短，讓雞鴨能短時間內成長起來。如今這種人造肉又是怎麼樣呢？

人造肉的技術起初並不是商業化，其研發的目的是為了提供未來宇宙航行的食物，源於美國的火星計劃。按照目前飛船的速度，人類想要登陸到火星上面去，需要準備大量的食物。我們又不可能在飛船上養殖這些家禽，不僅是衛生等各方面的污染無法很好的處理，而且對飛船本身的資源就是額外的消耗。那麼研發人造肉就不失為一種好辦法。

人造肉的營養與傳統的肉相差無幾，不過蛋白質稍微多點，脂肪會減少，這樣會影響到肉的彈性以及人的口感。相對於傳統的肉類來說，人造肉本身是比較「簡單」的。它在生產的過程受到國家食物安全局的專門監督，在培反應器中進行，其過程不會受到微生物的感染，因此不會攜帶各種病菌等。在這點上，傳統肉類是在複雜的環境中養成，受到外界的影響比較大。

待美國政府機構的批准後，人造肉就可以在市場上正常買賣。到時候，不知道我國會不會引進。但是目前我們並不需要人造肉，相信價格不會便宜，並且我國的農業方面還是比較發達的，可以滿足我國人民的需求。

筆者：三體-小興

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！