「老乾媽」工廠加工全過程展現，難怪能風靡全球！

老乾媽這種美食剛剛上市的時候，又很多的競爭者，其中不乏有名字很相似的，不過最後卻只有老乾媽做到了聞名全國，甚至是走出國門，風靡世界！但是老乾媽是如何做到這一步的呢？

早在1984年，我們的國民女神老乾媽，也就是陶碧華女士，創立了老乾媽這個品牌，從此，我們的生活中就多了一種美味的下飯菜。其實老乾媽不只有辣椒醬，它還有風味豆豉、香辣菜，還有小編超級喜歡的風味腐乳和風味雞油辣椒，都是讓人們痴迷的美味。

那麼這些美味是怎麼做出來的呢？首先是辣椒的採購，老乾媽的辣椒都是來自貴州遵義，遵義其實才是辣椒的發源地，很多優質的辣椒都是從遵義出來的。再來就是菜籽油的運輸，30噸的菜籽油被油罐車陸續拉進位造工廠。

另外，老乾媽的玻璃瓶也是自家燒制的，不過有時候不太夠用，就回到別的地方去採購。最重要的就是佐料的炒制環節，在一口非常大的不鏽鋼鍋裡面，全部是紅彤彤的辣椒，還有菜籽油和一些香料，不過具體的配方就無從知曉啦，這可都是商業機密！不過一般到炒制的後期都會加上一些花生，這樣吃起來才會更加的香。

佐料炒制好之後就要送去車間灌裝，大家不要想著老乾媽都是機器一體化生產，因為如果採用機器灌裝，就很容易出現肉丁分配不均勻的狀況，為了減少這種失誤，老乾媽還是決定採用人工灌裝，雖然耗費貴了一點，但是比較公平。

小編最近才買了一罐老乾媽，平日里吃米飯的時候可以拌米飯，也可以放在炒菜裡面讓炒菜更香，還可以放在粉絲或者是麵條裡面，都是增添味道的好幫手哦！

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