西蘭花這樣做，用大魚大肉都不換，做法簡單，我家每周至少吃5頓

西蘭花這樣做，用大魚大肉都不換，做法簡單，我家每周至少吃5頓，大家好我是傻姐，今天分享西蘭花的簡單做法，西蘭花營養豐富，但是很多人卻不愛吃，為什麼呢，因為有的人做出來的西蘭花一點味道都沒有，吃起來不香，所以今天我們就看看西蘭花簡單又有味道的做法

西蘭花這個新做法太香了，給肉不換，營養解饞，大人孩子搶著吃，西蘭花雖然好吃，但是清洗很麻煩，我擔心洗不幹凈就用鹽加水，浸泡10分鐘，這樣洗的乾淨

把洗乾淨的西蘭花放入開水中焯水，到7成熟的時候撈出

焯水的作用是西蘭花顏色好看，翠綠有食慾

另起鍋，加入蔥花蒜末，放入五花肉片爆香，加入少許味極鮮，和肉一起爆香，這樣呢炒的菜才有香味，很多人在油和爆鍋的配菜還沒有散發出香味之前就倒入花菜了，所以你炒出來的花菜不香，為什麼飯店大廚炒的菜特別香呢，就是因為火大，料足

最後加入適量鹽，蚝油，香油，翻炒均勻就可以出鍋了

這樣炒出來的西蘭花特別好吃，菜吃起來又脆又香，比吃肉口感還好呢，我經常這樣做了當飯吃，減肥還營養

雖然是簡單的家常菜，但是掌握不好火候，就像食堂的大鍋飯一樣平淡無味，如果掌握好火候，再平淡的菜也會吃出不一樣的感覺，我想起來之前有個大人物吃豆腐翡翠白玉湯，那不就是平淡的豆腐和白菜做的嗎？菜好吃關鍵在火候，把爆鍋的料炒出香味，這是成功的第一步，你學會了嗎

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