天好冷，能吃點人蔘鹿茸進補嗎？

有約君說

都說廣東人最會養生，而養生繞不開進補，尤其是最近廣東已經持續一周多氣溫降到十來度，街坊們「冬令進補」的心已經蠢蠢欲動了。

省名中醫、廣東省第二中醫院副院長王清海教授笑著說，最近在門診，他總是被問到「天好冷，我能吃點人蔘鹿茸進補嗎？」而答案就是——辨明體質，如果屬於氣虛，少量進補，沒問題！

血壓高眩暈好轉了，補不補？

廣州市民陳先生，近一年來定期到王清海教授的門診「報到」，皆因他身患眩暈病和高血壓。

經過連續幾次的治療後，陳先生目前血壓已經基本恢復正常，眩暈也明顯好轉，只是偶爾輕微眩暈，其他無明顯不適，他自稱「飲食、睡眠均可」，而王清海教授給他望聞問切，發現他舌淡苔白，脈沉細。

最近一次診治，王教授給陳先生開好中藥，這時陳先生小心翼翼地問了：「最近天氣好冷，進補一下是不是更好？比如，燉點鹿茸和人蔘……」

讓陳先生沒想到的是，他得到了「可以吃點」的答案。

王教授說：「你現在的脈搏沉細，舌淡，表明氣虛存在，確實可以吃點人蔘和鹿茸。」不過，教授提醒：務必要少量，每次不超過5克，每周1-2次，吃參或者鹿茸後，看看有沒有不舒服，如果沒有，就吃多幾次。

確定是「氣虛」

尤其手腳冰涼者就能補

在王清海教授看來，陳先生所提的「冬令進補，能不能吃點人蔘鹿茸等大補之物」的問題，很有代表性。畢竟中醫看來，天氣寒冷，正是冬令進補好時節。

不過，到底哪些人該補？該怎樣補，都是有學問的。

第1類人群

一般情況下，不論男女，只要是經常手腳冰涼，冬天尤其明顯，舌淡白，脈沉細弱者，中醫認為，這些情況大多屬於腎陽氣虛，冬天用鹿茸、人蔘是可以的。

具體進補推薦：人蔘燉雞，鹿茸黃芪燉乳鴿，當歸生薑燉羊肉等，都是不錯的溫補腎臟陽氣的好膳食。

第2類人群

如果經常手足心熱，心煩、失眠，甚至盜汗，口乾、舌紅、苔干、脈數或細數等，則不適合用人蔘、鹿茸類溫補腎陽。

具體進補推薦：那這些人群，該如何進補？王清海教授說，他們應當補腎養陰，比如用百合、石斛、生地、蓮子、水魚、草龜等煮粥，或者燉廋肉等。

第3類人群

如果上述兩種情況都沒有的健康人，冬天適當吃點溫補的膳食，也是不錯的選擇。

特別提醒

許多養生口訣都不全面

說起按時令養生，王清海教授特別提醒，很多說法並不全面。

《黃帝內經》有「春夏養陽，秋冬養陰」的說法，對於這個說法，醫生們也有不同的理解，相關的文章也很多，有些說法甚至是截然相反的。

比如說「秋冬養陰」，有人就覺得冬天應該「滋陰」，補充腎的陰精；也有人說腎主水，屬於陰臟，應於冬季，加上冬天天氣寒冷，容易傷腎陽，「秋冬養陰」應該補腎臟陽氣。還有人說法更粗暴一些，認為男人就要補陽，女人就要補陰。

在王清海教授看來，上述說法都有一定道理，但都不全面。

他強調，以中醫理論指導養生保健，最離不開辨證，力求做到個體化。因此建議市民群眾進補前，最好能得到專業中醫師的辨明體質，對症進補。

文／廣州日報全媒體記者何雪華 通訊員李朝

圖@視覺中國編輯：吳婉虹

廣州日報健康有約工作室出品

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