糖醋排骨：酸甜可口，開胃又下飯！

酸酸甜甜的味道總是能將人們對美食的迷戀最大化，比如不少家庭飯桌上必吃的美食——糖醋排骨。糖醋排骨色澤紅亮油潤、肉質嫩滑鮮美、酸甜適中，口感豐富細膩，是老少皆宜的美味！今天就來教一教大家做法！

糖醋排骨

圖文 |薄荷糖的味道

排骨

1000g

薑片

5個

蔥段

5個

料酒

30g

生抽

40g

老抽

30-40g

冰糖

30-40g

1. 排骨冷水下鍋綽一下水。

2. 將排骨洗凈，瀝干水份，鍋燒熱。

3. 放少許油，將蔥、姜爆香。

4. 下排骨進行翻炒，炒幾分鐘。

5. 下料酒。

6. 老抽。

7. 加生抽，炒勻。

8. 放入冰糖。

9. 加水，沒過排骨，蓋蓋子燒開。

10. 水開後，中小火慢燉1個小時左右。

11. 肉燉的軟爛後加醋進行調味。

12. 開大火收汁。

13. 裝盤，開吃。

14. 小朋友的最愛。

15. 酸甜口感，好好吃。

16. 來一口？

小竅門：

老抽不要一下倒的太多，以免色深，影響美觀。

~~ By 薄荷糖的味道 ~~

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