蒸雞蛋羹的妙招，別只急著加水，學會這一招，讓雞蛋羹嫩滑沒蜂窩

蒸雞蛋羹的妙招，別只急著加水，學會這一招，讓雞蛋羹嫩滑沒蜂窩

相信很多人都愛吃雞蛋，雞蛋作為家家戶戶的必備食材，可以做出很多的美味，小編從小就很喜歡吃雞蛋，無論是蒸雞蛋羹，還是雞蛋打湯，還是雞蛋炒菜，都是很可口的，尤其是早餐的粉面里加上一個雞蛋，味道簡直美極了！

為何家裡最常見的就是雞蛋呢？因為雞蛋的營養價值很高，老人小孩吃了好處多多，而且雞蛋也是很便宜的，又能製作很多的菜，所以深受大眾喜愛。然而很多人都感慨該如何才能做出好吃的蒸蛋呢?今天小編就給大家介紹一樣方法，讓雞蛋羹嫩滑又沒有蜂窩。

每個人的口味都不一樣，有的人喜歡吃有蜂窩的蛋羹，然而有人卻不喜歡。那麼如何才能蒸出沒有蜂窩的蛋羹呢？其實很多人的做法都是錯的。在將雞蛋打碎，在碗內加入鹽、姜後，直接就加入開水亦或是冷水了，這樣是無法蒸出好吃的蛋來的。

其實攪拌雞蛋的時候應該加入溫水，同時要邊加入溫水邊攪拌，攪拌完之後將過濾網洗凈把這碗蛋液過濾一遍，這樣就把那些浮沫給過濾掉了。隨後再將雞蛋液放入鍋里蒸上十分鐘左右就好了，這樣蒸出來的雞蛋才是滑嫩又沒有蜂窩的，口感絕對很棒！

小編覺得雞蛋羹還是鮮嫩一點營養一些，倘若蒸得太老了，或是蒸得太久了，不但口感不好，也流失了很多營養價值。不知道你們是否學會了呢？希望小編這篇文章能夠幫助到你哦！

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