在家把大骨頭輕鬆搞定，家人都喜歡吃的做法，一看就會

這真是道硬菜，哈哈，解解饞吧！醬大骨頭，超市買的大骨頭，讓賣家幫忙給剁開了，回家洗乾淨就可以了。如果家裡有電壓力鍋的就更省事了，先到電壓力鍋裡面壓25分鐘，再到一般炒鍋裡面收汁，不費多長時間就可以吃到醬骨頭了。 主料：骨頭2斤 輔料：八角 花椒 香葉 小茴香 桂皮 干山楂片 蔥 姜 冰糖 煮肉料包1包生抽 老抽 鹽

大骨頭事先剁開，洗乾淨

鍋中加水，將骨頭放入水中飛水，將骨頭燒至稍變色即沒有血色時即可，飛水後撈出。

洗乾淨血沫

準備好各種調味料。

把花椒，茴香，香葉等細小的調料放入調料盒中。

將大骨頭和調料放進電壓力鍋里，添2小碗熱水

定時25分鐘

25分鐘後打開電高壓鍋，骨肉都要分離了，把所有東西都倒回炒鍋里，大火收汁

汁收得差不多時即可出鍋。

成品。

注意事項：沒有高壓鍋的話，就慢火燉吧，味道會更好，當然時間也更長，至少1小時才能把肉燉爛。下酒菜首選，關鍵媳婦孩子也都特喜歡，冬天在家犒勞家人。

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