這種樹結三種東西，其中有兩種可以吃，還有一種可以榨油

說到樹大家都不陌生，山上到處都是樹，而且種類有很多，有一些樹會結果子，有一些樹不會結果子，有一些樹結的果子可以吃，有一些樹結的果子是不能吃的，但是可以榨油，或是有其它作用。今天為大家介紹一種很特別的樹，它會結三種東西，其中有兩種可以吃，還有一種可以榨油。

這種很特別的樹就是油茶樹，在農村長大的朋友應該很熟悉，山上到處都可以看到它的蹤影，雖然數量比較多，但是不能隨便砍伐。如今有很多地方的人都在栽培，喜溫暖，怕寒冷，要求年平均氣溫16～18℃，花期平均氣溫為12～13℃。要求有較充足的陽光，否則只長枝葉，結果少，含油率低。要求水分充足，年降水量一般在1000毫米以上，但花期連續降雨，影響授粉。

一般的樹都是結一種東西，而油茶樹卻能結三種東西，這就是它的特別之處。上圖為茶苞，是在清明前後結的，懸掛在樹冠上，多是樹冠的中央，也有懸在邊緣枝頭上的，茶苞大小不一，大的可有蘋果大小，小的比乒乓球還小，甚至有的只有手指頭大小。花苞一般內空心的，只有一層半透明的皮，可以吃，水分不多，有一種清淡的甜味。這個有很多農村長大的朋友都吃過了吧，我小時候也吃過了，外面有一層薄皮，裡面是空心的，吃起來味道還不錯。

茶耳是生長在油茶樹上的一種葉子，長得白嫩晶亮，胖乎乎的，是生在茶樹新枝上，一般以樹腰上的新枝為多，較厚，一般厚度可達1.5MM左右，較薄時微紅，厚時白胖。可食用，有些較薄微紅，吃起來帶點澀，有點酸，有的較厚偏白，吃起來微甜，鬆脆，爽口，飽含植物氨基酸。茶耳表面也有一層薄皮，當它成熟後，那層薄皮就會慢慢掉落。

油茶樹最有價值的就是種子了，在農村大家稱它為茶子，雖然不能吃，但是可以用來榨油，茶油色清味香、營養豐富、耐貯藏，是優質食用油，也可作為潤滑油、防鏽油用於工業。在以前的時候，農村人除了吃豬油之外，還有就是茶油了，所以每到茶子成熟了，村民們都會上山去摘，我就有摘茶子的經歷，相信有很多農村長大的朋友都摘過了。茶子摘回來後，把外殼剝掉，再把它晒乾就可以榨油了。

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