主食吃太少，是減肥還是減壽？
最近有一種減肥法非常火，叫做「生酮飲食」法，它的主要原則就是「不吃主食」，以肉類和蔬菜，作為能量的主要來源。不少人在嘗試這種減肥方法之後，發現真的瘦的非常快，而且感覺身體也輕鬆了不少，可是聽說，這種不吃主食的飲食方法，會讓你減壽？
肉和蔬菜供能，讓身體產生「酮」
大家都知道，我們能夠維持人體正常的生理活動，是靠著「血糖」給我們提供能源的。而碳水化合物——主食進行消化分解，就能輕易地提供生理活動必需的「血糖」。
可是，當我們不攝入碳水化合物的時候，血糖的來源就減少了，身體供能的方式就會有所改變。體內的「脂肪」燃燒、蛋白質分解，來幫助人體提供能量，這個耗能過程中，身體中就會產生大量的「酮」。所以這種飲食方法能夠燃燒更多的「脂肪」，備受減肥er的喜愛。
「酮」太多，對身體有害嗎？
首先，我們的生理活動主要由「血糖」來提供能源，當改變了這種供能方式的時候，我們的身體會先出現不適應的問題，血糖水平下降，容易出現眼前發黑、頭暈、乏力等等低血糖癥狀。在低血糖太過於嚴重的時候，還可能會導致腦細胞受損。
而且，體內蓄積了太多的「酮」，可能會讓我們陷入酮尿症、酮血症，癥狀比較輕的時候，會出現噁心、嘔吐的問題，而癥狀嚴重的情況下，還可能會出現休克、脫水，危及生命的問題。
不吃主食，女性生理周期會被打亂！
在以脂肪、蛋白質供能為主的飲食習慣中，過多攝入油脂會讓我們的胃口減小，不僅僅是主食的攝入量小了，是所有的攝入量都變少了。長期處於這種不吃主食、供能太少的環境中，不止腸胃功能會被打亂，就連女性激素水平也會出現紊亂，造成月經周期不準，甚至導致閉經、絕經的問題。
醫學期刊表示，不吃主食甚至會減壽！
《柳葉刀公共衛生》雜誌中表示， 有研究人員結合了北美、歐洲、亞洲等國家43萬人的飲食數據，得出了一個結論：碳水化合物供能佔比小於40%、大於70%的飲食模式，都可能和死亡風險增加有關。
也就是說，不吃主食、吃太多主食都不健康，每天適量地攝入優質碳水化合物，才是我們應該遵循的「長壽法則」。
每天吃3個拳頭大小的主食，是必須的
中國居民平衡膳食指南表示，成年人每人每天需要攝入「穀類薯類及雜豆」乾重250~400g，加工完畢之後，這個分量大概就是3個拳頭大小的主食。如果需要減肥的話，把平常吃的精米精面適當換成紅薯、燕麥、豆類等，都能適當減少能量的攝入，同時增加膳食纖維的攝入量。
（全文完）
來源：互動百科
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