健康的肝臟，是柔軟的，有一定的彈性，但因炎症、纖維化的影響，會使肝臟處於一個長期反覆的修復損傷的過程，會使纖維組織增加、肝細胞結節狀再生，形成假小葉，最終出現肝纖維化、肝硬化。

引發肝硬化的病因主要有病毒性肝炎（乙肝、丙肝）、酒精、自身免疫性肝病、非酒精性脂肪性肝炎、血吸蟲性肝病等。

不管是哪一種，在早期，都不會有明顯的癥狀。

肝硬化的分類：

主要分為肝功能能代償期和失代償期。不同階段，其臨床癥狀不同。

代償期肝硬化，又稱為早期、隱匿期肝硬化，大部分患者是無癥狀或輕癥狀：

腹部不適、乏力、食慾減退、消化不良、腹瀉等，多呈間歇性，多見於勞累、精神緊張後出現，休息後可緩解；

脾臟因門靜脈高壓常有輕、中度腫大，而肝功能檢查是正常或輕度異常。

失代償期肝硬化，癥狀比較明顯：

肝功能減退，其主要表現為消化不良、營養不良、黃疸、出血、貧血、內分泌失調、不規則熱、低蛋白血症。

門靜脈高壓，其主要表現在腹水、門-腔側支循環開放、脾功能亢進及脾大。

肝硬化患者之所以越來越多，與早期不明顯癥狀有關，因肝臟是一個唯一沒有末梢神經的實質性器官，還有很強的自我修復能力。

勸你，加速「硬化」的3種食物，最好別吃！

食物一：白酒、啤酒、洋酒等含酒精類食物

像白酒、啤酒、洋酒等含酒精類的食物，長期飲用過量，很容易導致肝臟受損。

正常來說，酒精進入肝臟後，在乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的作用下，乙醇轉化為乙醛，再轉化為乙酸，最後完全分解為水和二氧化碳。

但攝入酒精過多，會使乙醛脫氫酶的活性降低，致使肝臟內的乙醛濃度增高，而乙醛有很強的毒性，會直接損傷肝細胞，誘發肝炎，甚至肝硬化。

食物二：花生、玉米、食用油等變質食物

像花生、玉米、食用油等變質的食物，可能會有一種黴菌——黃曲霉，其代謝產物黃曲霉毒素，有很強的致癌性，其毒性是砒霜的68倍。

黃曲霉菌的代謝產物中，毒性最大的是黃曲霉毒素B1，其半數致死量僅為0.36毫克/公斤體重，會損傷肝臟，促使肝細胞壞死，誘發肝炎、肝硬化、肝壞死。

食物三：肥肉、油炸等高脂肪食物

像肥肉、油炸類等高脂肪食物，會增加肝臟的代謝負擔，誘發肝病。

脂肪在體內代謝的主要場所就是肝臟，若脂肪攝入過多，容易使脂肪代謝紊亂，促使脂肪堆積在肝臟內，誘發脂肪肝。

若患了脂肪肝，不積極治療，會引起其他代謝異常，如血糖、血脂等代謝，從而誘發糖尿病、高血脂等代謝性疾病。

在我國，肝活檢證實的非酒精性脂肪性肝病的患者中，非酒精性脂肪性肝炎佔40%以上，肝硬化佔2-3%。

保護好肝臟，日常做好「三多、三少」：

第一：多喝茶、少飲酒

《神農本草經》記載，「神農嘗百草，一日遇七十二毒，得茶乃解。」日常多喝茶，少飲酒，不僅養肝，還有很好的養生功效。

養好肝，每天一杯碩參刺玫茶，保肝、護肝，身體健康，更長壽！

配方：將碩參、刺玫花、蒲公英根、桂花四者搭配在一起，製成茶包，每天一包，熱水沖泡即可。

碩參，是一種從歐洲引進的特殊食材，也是我國維族一種常用藥材，葯食同源，有很好保肝護肝作用。

研究發現，其提取物可加速磷脂合成的膽鹼存在，從而加速肝細胞修復速度，達到護肝作用。

刺玫花、桂花，性溫，香味清新迷人，中和寒性，調節茶性。

蒲公英，擅於排肝毒，預防酒精性肝損傷，可降低血清中谷丙轉氨酶和穀草轉氨酶的量。

研究發現，蒲公英可拮抗內毒素對肝細胞的損傷，解除內毒素的毒性作用，增強肝臟的再生能力，有很好保肝作用。

第二：多青菜、少油膩

中醫認為「青入肝」，日常多吃些新鮮蔬菜，有疏肝、養肝的作用。

此外，新鮮的蔬菜中還富含維生素、礦物質、膳食纖維等營養素，多補充，還利於為肝臟「加油」，為肝臟提供更好的營養。

現代人們飲食結構「多肉少菜」，保護好肝臟，一定要少油膩、多清淡。

建議，成人每天食用油補充在25-30克，最好能多種油搭配食用，利於均衡不飽和脂肪酸的攝入。

如，將富含亞麻酸的蘇麻油、富含油酸的橄欖油、富含亞油酸的大豆油按1:2:2比例搭配即可。

其中，蘇麻油富含α-亞麻酸，是一種人體必需氨基酸，也是細胞膜構成的主要成分，利於肝細胞再生，還能提高肝細胞膜的抗病毒性。

第三：多運動、少生氣

堅持運動，能提高身體免疫力，增加熱量消耗，利於控制體重，預防脂肪肝，對輕中度脂肪肝還有治療作用。

運動，還可調節情緒，促進體內血液循環，利於毒素排出。

保持良好的心態，少身體，也利於養肝。

中醫認為，「肝主疏泄」，若經常生悶氣，容易導致肝鬱，使肝陽上亢、肝氣橫逆等，降低肝臟功能，會使肝臟排毒異常。

日常盡量少生氣、發火，學會控制情緒，自我調節形態！

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