冬天來了都愛吃火鍋，那麼火鍋湯可以喝嗎

網上有一個徵集在寒冷天氣裡面最喜歡吃的食物的帖子，裡面的答案最高的就是火鍋。確實對於中國人來說，無論是秦嶺淮河以北還是以南，無論是上至東三省還是下到閩粵，火鍋都是國人的摯愛。只不過是每個地方吃的，味道不一樣，比如說北方人愛吃涮鍋，西南人愛吃紅油鍋，雖然是大雜燴，但是火鍋裡面煮出來的菜十分好吃，那麼它的湯可不可以喝呢？

好像一直以來也沒有人會去喝火鍋湯，其實也並不介意去喝，這是因為：

首先無論是白底還是紅底鍋，湯裡面的油脂都是很高的，因為大部分人在吃火鍋的時候，都會算上肥牛、羊肉、五花肉等等，這些大雜燴的肉類在火鍋裡面煮出來的油脂也會聚到一起，如果去喝火鍋湯，其實大部分就相當於和肉裡面的油，還是雜糅而成的。這很可能帶來胃腸道的不適應，可能會導致腹瀉、拉肚子。

其次很多人都知道，火鍋其實是高嘌呤的飲食，雖然說對於正常人來說是他是沒有什麼影響的，但如果是身體的代謝已經有異常的，就很容易造成痛風等的出現，而火鍋裡面的嘌呤最集中的就是在湯里。

最後還有一點，那就是大部分人吃火鍋的時候都會吃1到2個小時在這之中，其實火鍋是一直在翻滾的，所以湯是一直煮著的，而這並不像我們日常煲湯的那種文火，火鍋裡面因為本身就加了各種的調味料，再下入了各種各樣的食材，讓一直翻滾，最後沉澱下來，對身體不好的物質還是挺多的。

對於中國人來說，吃火鍋就好像是一種習俗一樣，「火鍋文化」帶給我們不只是身體上的飽腹感，還有心靈上的滿足感。但是從健康的角度上來說，還是偶爾吃一兩次比較好。吃多了容易導致發胖，甚至還可能有其他身體疾病的出現，當然了，火鍋湯還是最好不要喝！

【本文由「靈素閣」獨家出品，圖片來源於網路，作者荷西，未經授權，請勿轉載】

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