吃了辣椒，為什麼會讓人高興？又為什麼會讓人拉肚子

生活中吃辣其實是一種讓人十分愉悅的事情，尤其是在這麼寒冷的冬天。偶爾吃一點辣椒，還能讓身體溫暖，傳統醫學認為辣椒可以驅寒、殺蟲，甚至可以增進食慾，促進消化。但是辣椒吃多了也不好，比如說，有的人吃了辣椒之後就會拉肚子，這是個什麼原因呢？

辣椒裡面還有一種很特別的元素，被定名為辣椒素。這種物質是讓人在吃辣椒之後，產生溫熱和愉悅感覺的最主要原因。首先是熱，主要是因為它與神經遞質結合的時候，會傳遞一種灼熱的感覺。其次是愉悅，辣椒素進入人體之後所傳遞出來的灼熱感，會使人體大腦分泌出內啡肽，這是人的身體感覺愉悅的最主要物質。

雖然吃辣椒會讓人開心，覺得很爽，可是在吃完之後，有的會很快，有的是隔夜，就會出現一種讓人不太開心的狀態，那就是拉肚子，這又是為什麼呢？

最主要是因為辣椒素不僅會往上跑，它也會往下跑，往下遇到腸道的細胞，就會讓腸道運動紊亂，最後讓人出現腹痛腹瀉的癥狀。而即便是在腸道，它也能傳遞出灼熱感的感覺，所以這就是為什麼很多人在吃辣椒之後拉肚子會感受到一種肛門火燒痛苦。

當然並不是每個人在在吃一定的辣椒之後，都會出現拉肚子。比如說西南地區的人，他們從小就吃辣椒，所以身體對辣椒的耐受度是很高的，而東南地區的人，從小飲食比較清淡，很可能接觸到一點點辣椒，身體就會很敏感的作出反應。這既與人的體質有關係，也與人的後天飲食習慣有關係。

其實適量吃一定的辣椒是對身體有好處的，它不僅會讓人生出內啡肽，還富含豐富的維生素等營養物質，對身體的抵抗力大有助益，當然，要注意量！

【本文由「靈素閣」新媒體獨家出品，圖片來源於網路。作者荷西，未經授權，請勿轉載、複製】

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