假如穿越到南宋商船「南海一號」上 你能吃到什麼？
原標題：假如穿越到南宋商船「南海一號」上 你能吃到什麼？
想像一下，你現在坐在一艘南宋的海上商船上，最有可能吃到以下哪種美食？
烤羊腿
？
西紅柿炒雞蛋
？
麻辣火鍋
？
emmm……後面兩個你恐怕沒口福哦，因為西紅柿和辣椒都是明清才傳入中國
。
但第一個你確實能吃到。這個問題也可以在著名的沉船「南海一號」上找到答案。
1987年8月，交通部廣州打撈局與英國海洋探測公司在廣東省陽江市附近海域尋找東印度公司沉船時，意外發現另一條中國古沉船。考古專家判斷，它極可能與「海上絲綢之路」有關，並為之取名南海一號。
經過考古人員努力，11年前的今天（2007年12月21日），南海一號部分露出水面，並於22日被整體打撈出水，隨後入駐廣東省海上絲綢之路博物館的「水晶宮」。
打撈畫面
去年官方公布的資料顯示，南海一號是一條滿載各類貨物的南宋沉船，總共出土文物21000餘件套，其中瓷器最多，有19000餘件套。
南海一號是迄今為止世界上發現的海上沉船中年代最早、船體最大、保存最完整的遠洋貿易商船，它的發掘為復原海上絲綢之路提供了極為難得的實物資料。
當然，我們也可以通過船上的物品一窺當年船員們的飲食生活。
根據南海一號出土動物遺存的骨骼破碎情況及屠宰加工痕迹，部分動物遺存上有燒烤痕迹，說明燒烤是船員製作食物方式之一。考古專家由此推測，當時船上可能出現了烤豬排、烤羊腿和燒鵝等食物。
南海一號沉船保存了豐富的植物遺存。植物考古學家在此發掘、鑒定了中國出土年代最早的31粒胡椒。這表明至遲在13世紀中早期，中國人已經用它烹調食物。
南海一號上的黑胡椒遺存
此外，甲板上還散布著少量水稻、冬瓜遺存，這兩種作物在南宋時已被廣泛種植。
南海一號上還有梅、荔枝、葡萄、棗等水果和松子等堅果的植物種子。其中，大多數水果是更宜腌製成涼果和蜜餞的品種。有植物考古專家說，這應是採購者特意為之，在遠洋航行中，腌制果品和堅果更易於保存，口感也不錯。
有意思的是，如今南海一號的發掘早已是公開信息，但當年為了保守秘密，武警曾「撒謊」說水底有炸彈。
在2003年前，打撈和保護的方案無法確定，國家有關方面一直未對外披露這一海域發現古沉船的消息。
南海一號沉船出水瓷器
為保守秘密，負責警戒保衛的武警陽江邊防支隊16年來一直向前來捕魚的漁民撒了一個善意的謊言：「海底有二戰時期遺留的炸彈，請馬上離開。」這樣做也是為了防止拖網、拋錨對沉船造成損害。
說善意謊言的武警們也攔下過惡意的文物竊賊。
2003年4月初，邊防部門通過情報獲悉，香港有3個文物盜賊勾結東南亞海盜，企圖竄到陽江海域竊寶。武警支隊立即加大巡邏。在嚴密的監控下，盜賊剛剛登上東帆石島就被發現，並倉皇而逃。
值得一提的是，當年打撈南海一號以及建設保存南海一號的「水晶宮」投入近3億元，不少人質疑值不值得。
對此，時任國家文物局局長單霽翔說，整體打撈南海一號的重大考古意義不能簡單用金錢衡量。此外，中國為此進行了多學科的攻關、研究，本身對中國水下考古學科的建設也是巨大的推動。
編輯：許晨陽
綜合：《京華時報》、《廣州日報》、《現代快報》、《大公報》、中國考古網、《北京晨報》
TAG:下文 |