美國權威報告：麥當勞、漢堡王肉排中含獸用抗生素，濫用抗生素和抗藥性已經成為世界公共衛生領域的重大問題！

由美國消費者聯盟、

食品安全中心、

食用牲畜關注信託(Food Animal Concerns Trust)

及地球之友等聯合發表的

《2018 連鎖反應報告》

(2018 Chain Reaction Report)，

檢視了美國25家連鎖快餐店的食物，

發現當中22間公司的牛肉產品

都有違規使用抗生素，

被評為「F」級別。

包括麥當勞、漢堡王等。

《2018連鎖反應報告》

旨在評估美國的連鎖快餐店

是否有減少其牲畜和家禽飼養中抗生素的使用，

從而幫助消費者作出更好的選擇，

並鼓勵這些快餐店改善原材料的供應。

報告從3方面對餐廳進行評估，

包括餐廳

是否作出過停止使用抗生素的承諾或政策、

是否有實施相關政策

及自然資源守護委員會(NRDC)是否可進行核實。

25家連鎖快餐店中，

只有Shake Shack及Burger Fi被評為A級，

代表兩家餐廳均沒有在牲畜飼料中加入藥物。

然而以下22間餐廳均被評為F級別，

即其飼料內含有抗生素。

報告中指出，

在美國銷售的醫學用抗生素，

超過7成用於食用動物。

許多肉類生產者

經常將這些藥物喂飼沒有生病的動物，

以加快其生長

或預防由農場生產實踐引起的疾病。

當人類食用含抗生素的肉類，

如果患病時再服用醫生開出的抗生素，

可能對某細菌產生抗體，

令藥物失去療效。

美國80%的抗生素混入動物飼料中，

以便它們長的更快，這導致細菌加速變異！

濫用抗生素會令細菌

對藥物產生抗藥性，

更會產生抗藥性超強的「超級細菌」。

世界衛生組織警告，

由於人類和動物濫用抗生素，

抗生素耐藥性已「加速」。

撰寫報告的研究人員，

引述美國疾病控制及預防中心數據，

每年有超過200萬人感染抗生素抗性細菌，

有逾2.3萬人死於這些感染。

抗生素在人類和動物身上的濫用

被認為是產生耐藥性細菌的主要原因。

這些藥物不是用於治癒患病動物，

而是為了促生長，

並抑制因近距離接觸彼此的糞便而引發的疾病，

動物吃下抗生素之後，

只有很少一部分被吸收，

大部分都會隨糞便排出體外。

2013年8名中國和美國科學家

在《美國國家科學院院刊》發表過一篇研究報告，

三家中國商業養豬場中的糞肥里

發現了149種「獨特」的抗生素耐葯基因。

耐葯基因可通過環境、

食用上述動物的肉製品等方式傳播至人體，

有的形成「超級細菌」，

導致人們難以通過常規抗生素來治療感染，

而新葯的研髮根本來不及跟上。

2015年4月，

復旦大學公共衛生學院歷經1年，

通過對上海、江蘇和浙江三地

一千多名8到11歲的兒童尿液中

抗生素的生物監測證實，

近六成檢出1種抗生素，

四分之一檢出超過2種抗生素，

有些甚至有6種抗生素。

前不久一份調查結果，令所有人啞然！

據美國非營利環境研究組織

「美國環境工作組」EWG官網公布：

美國超市裡有80%的肉類，

含有抗藥性細菌---超級細菌」！

抗生素在動物中的濫用和抗藥性

已經成了世界範圍內

公共衛生領域的重大問題之一，

醫生面臨著選擇越來越少、

沒有充足時間做決定等問題，

他們常常被如何拯救病人的生命所困擾。

從20世紀50年代開始，

也就是在畜牧業中使用抗生素後不久，

抗藥性的病菌就出現了。

這是人類大量吃動物肉所造成的後果。

遏制抗生素濫用迫在眉睫，

這事關人類的健康與生命。

如果有一天人類對所有抗生素全部無效，

這對人類來說無疑是災難！

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