冬天這菜好便宜，2元一斤，維生素比蘋果、梨還高5倍，比肉還補

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。黃心菜，又名卷窩菜，屬於特色蔬菜。黃心菜葉片圓形呈麻窩狀，外葉綠色塌地，心葉蛋黃色，葉尖向外翻卷，葉肥厚細嫩。纖維少，營養豐富，富含多種人體必需的微量元素。保鮮時間長，耐貯運。病蟲害少，適合生產無公害蔬菜和有機蔬菜。維生素C、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍，微量元素鋅高於肉類，黃心菜含水量豐富，高達95%。冬天天氣乾燥，多吃黃心菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用。潤腸通便：黃心菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質。其膳食纖維也很豐富，常吃能起到潤腸通便、促進排毒的作用，對預防腸癌有良好作用。

每年的冬天這蔬菜最鮮了，冬天這菜好便宜，2元一斤，維生素比蘋果、梨還高5倍，比肉還要補，因為別的季節還真的很少吃到了，一斤這菜可以做上2大盤菜，這菜做湯清炒都很好吃，吃到嘴巴裡面絲絲甜味，冬天，黃心菜經常出現在我家的餐桌上，真是百吃不厭，所以你要是在這個季節遇到黃心菜，一定要買點回去吃，這蔬菜冬天才有吃，天越冷越好吃，口感脆甜，常吃清熱解毒防感冒，因為現在不吃真的是太可惜了，今天就來道黃心菜炒土豆片，既家常又美味，快試試吧。

食材：黃心菜4顆、土豆一個、

做法：

1、4顆黃心菜備好。

2、摘洗乾淨。

4、一個小土豆去皮切成薄片。

5、鍋中放油燒熱，放入大蒜末干辣椒碎爆香。

6、倒入土豆片，翻炒至土豆片透明。

7、放入黃心菜翻炒。

8、炒至軟透放鹽和生抽拌勻關火。

9、清香甜嫩又營養，特別的下飯菜。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言。

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