糖尿病「害怕」的幾種食物，早晚堅持吃一點，穩定血糖不升高

正常人在清晨空腹血糖濃度為80￣120毫克%。空腹血糖濃度超過130毫克%稱為高血糖。如果血糖濃度超進160￣180毫克%，就有一部分葡萄糖隨尿排出，這就是糖尿病。

高血糖患者要嚴格的控制飲食並且要多多的運動。這樣有利於血糖的穩定和降低。高血糖的患者對於含糖量高的食物一定不能吃。下面介紹的這些食物都是比較適合高血糖患者吃的。

海帶有「長壽菜」、「含碘冠軍」之稱。據研究數據分析：海帶中含有60%的鹽藻多糖，是極好的植物纖維，糖尿病患者服用後，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌減少的情況下，血糖含量也不會上身，而達到治療糖尿病的目的。

古代文獻記載，苦瓜可治療「消渴」（相當於現在的糖尿病）。現代臨床報道，苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用，苦瓜片治療糖尿病的有效率達79.3％。苦瓜可煎湯或做冷盤，也可絞汁或晒乾後泡茶飲。

萵筍含糖和脂肪量都超低的。而且含有胰島素激活劑，能加快我們血糖的代謝和分解，能有效的降低我們的血糖。但是注意，這種降血糖的蔬菜過分加熱後胰島素激活劑就幾乎沒有了，所以我們常吃的涼拌萵筍，這樣的降血糖的蔬菜收益才會高。

黃瓜裡面有豐富的營養物質，它可以減肥瘦身，糖尿病患者不適宜吃糖分過高的食物，然而黃瓜的含糖量極低，可以說是糖尿病患者的最佳食物之一。

鐵皮石斛功用養陰清熱潤燥，自古以來就是醫治糖尿病的專用藥。鐵皮石斛含有的石斛多糖成分能激活胰島素，下降血糖，常常食用石斛完全可以防止糖尿病的發病率。

豌豆，不但營養豐富，對很多疾病都有很好的療效，比如其中含有大量的鉻元素，能夠幫助人體有效分泌胰島素，達到血糖調節的目的，進而緩解糖尿病併發症的發生率。

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