紐約你好，我的名字叫做紅
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2018年11月5日，紐約城初冬。微風輕拂，浮雲淡薄。
早上6點33分，太陽從東邊升起來，氣溫開始慢慢回暖。
站在羅斯福島上眺望對岸鱗次櫛比的大樓，一眼就看到克萊斯勒大廈的尖頂，直直地刺進深藍色天空里。
上班族們從大中央總站魚貫而出，往42街和公園大道分流而去。
李文超也在這熙熙攘攘的人群中間。
這天他起的很早，對著鏡子套上了平時不怎麼穿的西裝。
是一整套黑色西裝，白色襯衣。不習慣打領帶就作罷，再配一雙淺灰色的馬丁靴，保暖也還得體。
今天是個重要的日子。
簡單地收拾之後，他按捺住激動又緊張的心情，沿著東河岸往目的地走去。
紐約還是比賀蘭山暖和許多呀，陽光灑下來，把聯合國總部大樓的暗綠色玻璃幕牆照得閃閃發光。
是這裡了，就是這裡了。
人群中熟悉的面孔多了起來：銀色高地的高源姐，迦南美地的雷司令，溫家酒堡的溫博陽….
今天是重要的日子：寧夏賀蘭山21家精品酒庄齊聚紐約聯合國總部，參加「2018中國美食節」。
中國人自己的精品葡萄酒終於要展示給世界看了。
李文超，葡萄酒專業出身，碩士畢業後一直在寧夏產區工作，加入蘭一酒庄成為首席釀酒師後，經過多年發展，蘭一酒庄已經成為了寧夏列級酒庄中一個成功而又典型的案例，行業內人多人都知道他，但今天，他代表的是一個陌生、年輕、卻更大膽的名字，手上的酒瓶緩緩轉動，「賀蘭紅」三個字映入眼帘。
作為赤霞珠和馬瑟蘭的混釀，賀蘭紅擁有前者帶來的柔美酸度和緊實輪廓；和後者的靚麗果香和輕盈口感，輕描淡寫的橡木，像那輪初上賀蘭山的旭日，讓酒的口感頓時溫和而立體起來。
在整個曼哈頓風景最好的露台上，這隻酒大放異彩。
聯合國官員、各國駐聯合國代表在熱熱鬧鬧的酒會現場，排著隊試飲，轉眼幾瓶酒就被倒空了，急著這個西北漢子操著蹩腳的英語，到處找他的酒。
「感覺總有那麼一點不真實。」
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2018年11月6日，銀川市賀蘭金山國際葡萄產業試驗示範區。
早上8點鐘，「賀蘭紅被指定為2019年聯合國代表餐廳指定用酒」的消息已經傳遍整個葡萄酒小鎮。
很快整個賀蘭山東麓產區，寧夏，乃至中國，都會知道這個站在賀蘭山東麓30多年的葡萄酒產業基礎上，眺望遠大前程的品牌——賀金樽酒庄。但或許鮮有人會相信，這是個剛成立不到2年的酒庄。而這款2016年份賀蘭紅，則是三個月前才正式上市的。
上個世紀末，賀蘭山腳下便開始星羅棋布著風土各異、風格迥然的精品小酒庄，並且在過去的幾年裡陸陸續續地從國際葡萄酒比賽上捧回一個個沉甸甸的大獎。
一個位於中國西北邊陲的無名產區表現卻如此驚人，讓英國葡萄酒大師Jancis Robinson在品鑒了寧夏葡萄酒之後，給出了「毋庸置疑，中國葡萄酒的未來在寧夏」這樣的高度評價。
而賀金樽就是在這樣的產業背景之下，應時代之運而生的。
「要做出質量優異、價格公道，讓中國消費者喜愛的果香濃郁、口感溫潤的葡萄酒。」
2017年，酒庄整合了位於金山試驗區的41家葡萄園。在這片沖積扇上，西邊的賀蘭山擋住了騰格里大沙漠的風沙和西伯利亞寒流；東邊黃河奔騰而過，提供了西北少有的灌溉條件。絕佳的「中國風土」讓人摩拳擦掌。
賀蘭山腳下的金山卧佛
葡萄酒釀造是一門科學，科班出身的李文超知道，技術不是萬能，但沒有技術卻是萬萬不能的。縱觀每一個新世界葡萄酒的快速崛起，都離不開精密的設備和嚴謹的科學態度。如果說風土是品質的核心，那麼技術就是為品質提供了堅實的基礎。
於是，酒庄又分批次從國外採購了釀酒設備，集合重力釀造、低溫浸漬、乾冰釀造等技藝於一體，力求要將工藝技術做到精益求精。
再好的設備也需要人來用，擁有釀酒技術和產區推廣經驗的李文超，從寧夏葡萄酒管理局調任酒庄莊主，帶領寧夏和紐西蘭、澳大利亞三國釀酒師團隊一同打磨賀蘭紅。
師夷長技未必要制夷，與夷共舞也是一種樂趣。
紅葡萄品種赤霞珠、梅鹿輒、品麗珠、蛇龍珠、馬瑟蘭、黑皮諾；白葡萄品種雷司令、貴人香、霞多麗、威代爾，全部為100%脫毒苗，在通氣而透水性強的礫石土壤中，享受著乾旱少雨的氣候和充足的光照。
2018年4月，春風解凍，春耕展藤，壓埋了一個冬天的葡萄藤蔓被輕輕挖開，準備迎接新的一年。
而賀金樽的第一款葡萄酒-「賀蘭紅」，也在橡木桶中陳釀了整整12個月之後，正式上市了。
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紐約聯合國總部。
臨上飛機來紐約前，李文超和同仁們說起他的小心愿，彈回來的都是「想做中國的奔富，哪有那麼容易？」
倒完瓶中最後一滴酒，李文超哆嗦著搓熱雙手，趕忙把今天參展的照片分享到了朋友圈，不到幾分鐘，點贊和留言已經多到變成省略的符號，紅紅地停留在微信發現的那一欄。
大量的探索、研究、準備，讓隨後的榮譽看起來天時、地利、人和，但是李文超知道，他的冒險才剛剛開始。
下午4點45分，太陽落下紐約城的地平線。望著夕陽下波瀾不驚的東河，沉沉地流往長島方向。
李文超心裡知道：「賀蘭紅，能行」。
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賀蘭紅全國巡迴品鑒會
品嘗赤霞珠和馬瑟蘭的混血兒
乾旱少雨的氣候和充足的光照，為賀蘭紅提供了絕佳的風土釀造葡萄；重力釀造、低溫浸漬、乾冰釀造等等等等，精益求精的工藝令其品質得到最大的保障；澳大利亞和紐西蘭的釀酒師融合中西酒客的不同偏好，呈現中國人愛喝的口感。
於是，她獲得了該有的回報，聯合國25國侍酒師聯名推薦，應得。
在2018年的最後一周，我們聯合了上海、深圳、瀋陽、珠海、南通的朋友，作為第一波品嘗者，一起見證賀蘭紅。
首先，大家可以輕鬆面對，這不是一場嚴肅的課程，沒有服裝需求，但只要你來了，便也是我們的朋友，我們便請你喝杯「賀蘭紅」，感受寧夏賀蘭山的風與土，地與人。
以下是城市舉辦時間及信息，可根據你的坐標進行聯絡。
上海站
深圳站
瀋陽站
珠海站
南通站
感謝這次活動的線上和線下合作夥伴們，有了大家的搖旗吶喊，我們更加相信：中國酒，一定行。
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