想漂亮多吃膠原蛋白靠譜嗎？

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人體內的膠原蛋白的主要作用是滋潤皮膚和強壯骨骼。分布於皮膚上的膠原蛋白可以鎖住水分，使細胞更加豐滿，讓皮膚看起來充滿彈性、細膩光滑。而分布於骨骼、內臟細胞間質及肌腔、鞏膜等部位的膠原蛋白，可以給這些組織提供力量和支撐。但是，我們不能過分誇大含膠原蛋白的食物對皮膚的作用。體內的膠原蛋白是人體細胞合成的，與吃了多少含膠原蛋白的食物幾乎無關。

吃豬蹄、雞爪不能直接補充膠原蛋白富含膠原蛋白的食物進入體內，需要分解成氨基酸，才能吸收進入血液中，重新編組後合成人體所需要的蛋白質種類，不一定是膠原蛋白。也就是說，即使吃了豬蹄、雞爪等富含膠原蛋白的食物，也不能直接補充膠原蛋白。

膠原蛋白是一種劣質蛋白膠原蛋白與雞蛋、牛奶相比，並不是優質蛋白。優質蛋白需要有齊全的氨基酸種類，而且氨基酸模式與人體氨基酸模式接近，營養價值較高。但膠原蛋白屬於不完全蛋白，氨基酸種類不全，促進生長發育的作用較弱。

植物膠原蛋白純粹是忽悠現在市面上有很多銀耳、桃膠等所謂的植物膠原蛋白，號稱能夠補充膠原蛋白。然而，膠原蛋白只存於動物中，植物中不含膠原蛋白。銀耳等含有很多糖，煮後黏稠，被誤認為含有膠原蛋白。

小分子膠原蛋白也不能美容很多人都知道人體不能直接吸收大分子膠原蛋白，於是又催生出許多小分子膠原蛋白產品，號稱人體能直接吸收利用於皮膚。但實際上，蛋白質進入皮膚，要麼會出現過敏反應，要麼被機體的免疫系統清除。如果感覺有效，可能是產品中所含水分的作用，而不是膠原蛋白的作用。

要想減少膠原蛋白的流失，達到美容的效果，最好的方法是睡眠。另外，飲食上要少吃油膩和辛辣食物，少吃太咸和太甜的東西，少吃加工食品，還要避免皮膚被長期暴晒。

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