豆腐這麼做，咸香美味，簡單還下飯，做法簡單味道棒！

一道純素小炒。有富含植物蛋白的豆腐還有植物纖維的蒜苗，可以算是真正的健康小炒。加入一點生抽，不但提升顏色，而且帶有一點醬香，獻給不吃辣不吃肉的人士。蒜苗可多放會更有味，家裡只有兩根。

蒜苗豆腐是一道非常家常的菜肴，美味可口，超級下飯。

用料：豆腐 一塊、蒜苗 兩根、食用油 適量、生抽 少許、鹽 少許、小紅辣椒 2個、姜 一片

1、豆腐洗凈瀝干水切小塊，蒜苗洗凈切段、紅椒切斜角、姜切細末備用。

2、鍋里下油，將豆腐切片煎至兩面黃。

3、盛出備用

4、鍋里留少許油，爆香蒜苗、辣椒、薑末。

5、蒜苗變軟後加入煎好的豆腐翻炒，加入適量食用鹽生抽翻炒均勻出鍋即可。

6、裝盤上桌即可享用。

小提示：郫縣豆瓣醬、花椒粉等調味料隨個人的喜好放入。

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