年老體虛、脾腎不足、夜尿頻多？請喝這款冬季補腎保「冬藏」的佳湯！

五子固元湯

文/中華中醫藥學會中藥基礎理論分會首屆副主任委員、《中國人民共和國藥典·2010、2015版》中藥材及飲片臨床標準修訂專家組成員、廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科 藍森麟教授

食材

枸杞子、覆盆子、金櫻子各15克，蓮子、芡實各30克，豬脬2隻。

做法

先將豬小肚（豬脬）用清水洗2次，加適量白醋和生粉擦洗豬小肚，以去掉異味，再用清水把醋和生粉沖洗乾淨（也可將豬小肚翻轉用食鹽搓擦，用清水洗乾淨，去除異味）。然後連同洗凈的「五子"一齊置於砂鍋內，加入清水2500毫升、白酒少許，武火煮沸後改用文火熬1.5小時，精鹽調味，即可。

功用

本湯食材「五子」均有良好的益腎固精縮尿之功，為保「冬藏"佳品。其中枸杞子性味甘平，兼能滋補肝腎、益精明目、潤肺、止渴；覆盆子性味甘酸溫，益腎固精縮尿力尤勝，正如《本草通玄》言：「覆盆子，甘平人腎，起陽治屢，固精攝溺，強腎而無燥熱之偏，固精而無凝澀之害，金玉之品也"；金櫻子性味酸甘澀平，善收斂固澀，尚能澀腸止瀉；蓮子、芡實性味均甘澀平，均兼益補脾止瀉、止帶之功。搭配性味甘咸平功擅主縮尿、除濕、止渴的豬小肚。

諸物合用，有良好的補脾益腎、固精縮尿、去濁止帶等作用，為冬季調補「先天之本—腎」以保「冬藏」的佳湯，適用於一般人群服食，尤宜於年老體虛，脾腎不足，夜尿頻多、大便溏薄者。也可用於腎虛遺尿，小便頻數，陽痿早泄，遺精滑精，脾虛泄瀉，白濁帶下等症的輔助治療。■

【來源：廣州中醫藥大學第一附屬醫院】

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