玫瑰花這樣做可以吃!活血化瘀、美容養顏!血瘀、氣鬱的要多吃!
玫瑰在我們的印象里,一直是情侶之間表達愛意的花束,告白時送玫瑰、紀念日送玫瑰、日常也送玫瑰。其實玫瑰不僅可以觀賞用,還可以吃的。營養師大喬指出,玫瑰花歸肝、脾、胃經,具有舒肝解郁,和血調經、美容養顏等功效。我們常見的是將玫瑰製成花茶,用來泡水喝。今天教大家一款玫瑰鮮花餅,這鮮花餅層層起酥、片片飄落,特別好吃,既可當早餐食用,又可用作下午茶,還能當夜宵!玫瑰花這樣做可以吃!活血化瘀、美容養顏,血瘀、氣鬱的要多吃!趕緊學起來吧,記得轉發收藏哦。
玫瑰鮮花餅
打開今日頭條,查看更多圖片By 龍寶寶陳諾(陳筱盈)
配料:
中筋麵粉-油皮 50克、低筋麵粉-油皮 100克、水-油皮 60克、豬油-油皮 55克、白砂糖-油皮 10克、鹽-油皮 1克、低筋麵粉-油酥 120克、豬油-油酥 60克、玫瑰花醬 200克、糯米粉 80克、裝飾性鹽漬櫻花 16朵
烹飪步驟:
1.糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。取一隻乾淨的盆子,放入玫瑰花醬和糯米粉,材料用刮刀混合均勻,放冰箱冷藏半小時
2.取一個小碗,用水泡開鹽漬櫻花。把油皮材料全部放入麵包機,和面20分鐘
3.另外取一個大碗,放入低粉和豬油,戴上一次性手套把油酥材料混合均勻(也可以用刮刀慢慢的混合均勻)
4.玫瑰花醬取出分成16個小圓球
5.油皮揉面完成,順手拉一個手套膜。收圓麵糰靜置30分鐘,把油皮平均分成16個小麵糰
6.把油酥平均分成16個小圓球
7.取一個油皮按扁放上一個油酥
8.像包包子一樣把油酥包起來
9.所有的麵糰包好油酥,收口朝下,蓋上保鮮膜靜置15分鐘。取一個麵糰擀成牛舌狀
10.麵糰從上往下捲起來
11.所有的麵糰全部捲起來以後蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘
12.取一個麵糰擀成細長的牛舌狀長條
13.麵糰從下往上再次捲起來
14.所有的麵糰卷好蓋上保鮮膜第三次鬆弛15分鐘
15.取一個麵糰從中間摁一下,擀成一個圓形麵皮
16.在麵皮上放上一個玫瑰花餡兒
17.把麵皮包好,收口朝下,所有的麵糰依次包好餡料,稍稍按扁,在麵糰時放上一朵鹽漬櫻花
18.放入預熱好的烤箱底層,上火110度,下火175度烤30分鐘(不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙),玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼,密封保存
烹飪小貼士:
1、玫瑰花味甘微苦、性微溫,歸肝、脾、胃經;芳香行散;具有舒肝解郁,和血調經的功效。
2、玫瑰花利氣、行血,治風痹,散疲止痛。玫瑰花及全株都有收斂性,可用於婦女月經過多,赤白帶下以及腸炎、下痢、腸紅半截出血等。理氣解郁、和血散瘀。主治肝胃氣痛,新久風痹,吐血咯血,月經不調,赤白帶下,痢疾、乳癰,腫毒。
這款玫瑰花餅,你學會了嗎?
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