天冷了，要多給孩子煲這個湯，暖胃補腦，增強記憶力，上課更專心

冬季天氣寒冷，過了冬至，以後還會有幾天寒冷的日子。在寒冬，對孩子的考驗還是比較大的。孩子各方面的身體機能都要弱於成人。寒風一吹，孩子很容易感冒咳嗽。而且孩子現在的學習上的壓力還是比較大的，作為家長，要盡到家長的義務。照顧好孩子的日常起居，多在飲食上下功夫。

天冷了，要多給孩子煲這個湯，暖胃補腦，增強記憶力，上課不分心。就是金針菇肉丸湯。金針菇作為一種常見的食材，是菌類的一種。金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能，而且還有集中精力的功效。所以金針菇又叫「健腦菜」。金針菇營養成分十分豐富，如蛋白質、維生素B1、B2等，能夠提高機體的免疫力，預防感冒、咳嗽等疾病。今天小編將金針菇肉丸湯的做法分享給大家。

首先準備好材料：肉餡、金針菇、胡蘿蔔、蔥、油、鹽、香油；

1.將金針菇洗乾淨，去掉根部，然後用手撕開，用清水浸泡15分鐘，撈出控干水備用；

2.將肉餡加入加鹽、生粉、雞粉、拌勻，並打入一顆雞蛋放置幾分鐘後，用手團成一個個肉丸的形狀備用。

3.鍋中加油，油溫5成熱後，下入丸子炸，炸制金黃後，撈出控油備用；

4.鍋中加入清水，水燒開後，下入金針菇，煮熟後下入肉丸子，然後加入鹽、香油、煮開後即可出鍋，撒上蔥花即可食用。

好吃的金針菇肉丸湯就做好了，不管是作為早餐還是晚餐都是非常適合的。天冷了，孩子多喝這個湯，渾身發暖。看完文章覺得實用的話別忘了收藏！希望可以幫到您！

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