自己做的芝麻醬香餅，外酥里嫩層層分明，一看就好吃

食材：主料：麵粉 芝麻醬 輔料：生抽 食用油 食用鹽 黑芝麻

1：碗內放麵粉，按1斤面7兩水的比例向麵粉內加水，用筷子攪成面絮

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2：用手揉成光滑的麵糰，蓋蓋餳發10分鐘左右

3：餳面的時間，調好醬汁：3勺芝麻醬，3勺生抽，5勺食用油，適量鹽攪拌均勻備用

4：面餳好後放案板上揉，分成2個同樣大小的面劑揉成圓形

5：揉成圓形後再餳發5分鐘，擀成一個大餅，把調好的芝麻醬均勻的抹在上邊

6：從大餅的一端捲起，捲成長條，在上面刷上一層食用油

7：從長條一端捲起，捲成圓形（卷好後先擀第一個，餳一會比較好擀）

8：電煎鐺預熱加油，擀成圓餅後，表面撒一層黑芝麻（撒上芝麻後擀一下，芝麻就壓在麵餅上了），放電煎鐺烙

9：烙制定性後翻過來烙另一面（可以適量刷點油，也可以不刷)

10：烙制2面金黃即可出鍋，咬一口滿滿的芝麻香味，一看是不是有試試的衝動

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