今天冬至，降雨明顯，宜吃美食、陪家人

今天冬至，是北半球白晝最短、黑夜最長的一天，從今日起進入嚴冬。而下周25號左右，申城將迎來2018年最後一波降溫，最低溫會逼近冰點。

在我國許多地方，都認為「冬至大如年」，並形成了獨特的節令文化，「冬至餛飩夏至面、家家搗米做湯圓」，你家今天想好吃什麼了嗎

雖然，今天是最黑暗最長的一天，古人同樣認為從冬至開始，白晝將一天比一天長，陽氣逐漸回升。來看健康提醒

冬至時節，山茶花開

節氣簡介

冬至的「至」是極致的意思，冬藏之氣至此而極。冬至節氣里，中醫養生最主要的內容是滋陰潛陽、溫補脾腎。

冬至三候：一候蚯蚓結，傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體；

二候麋角解：麋與鹿同科，卻陰陽不同，古人認為麋的角朝後生，所以為陰，而冬至一陽生，麋感陰氣漸退而解角；

三候水泉動：由於陽氣初生，所以此時山中的泉水可以流動並且溫熱。

節氣古詩詞欣賞

邯鄲冬至夜思家

唐 白居易

邯鄲驛里逢冬至，

抱膝燈前影伴身。

想得家中夜深坐，

還應說著遠行人。

辛酉冬至

宋 陸遊

今日日南至，吾門方寂然。

家貧輕過節，身老怯增年。

畢祭皆扶拜，分盤獨早眠。

惟應探春夢，已繞鏡湖邊。

漁家傲 冬至

宋 馮時行

雲覆衡茅霜雪後，風吹江面青羅皺。

鏡里功名愁里瘦。

閑袖手，去年長至今年又。

梅逼玉肌春欲透，小槽新壓冰澌溜。

好把升沈分付酒。

光陰驟，須臾又綠章台柳。

青簡攝於青浦區金澤古鎮

早卧晚起

冬季是「儲藏」健康的最好季節，遵循「冬藏」之道，做到多「儲藏」、少「透支」。《黃帝內經》主張冬三月要「早卧晚起，必待日光」，此時天氣寒冷，要注意保護陽氣，充足的睡眠是十分關鍵的。

建議早點卧床休息，等早上太陽升起後再起床活動。老年人可以在早上9-10點出來運動,或者下午3-5點運動，沒必要早起運動。

另外，冬至時節，天氣寒冷，室內溫度建議控制在18-24℃；戶外曬太陽是最好的生陽氣方法，不僅可以驅寒，還能預防骨質疏鬆，開闊胸襟，外出人群記得佩戴圍巾、帽子，根據不同的室內外溫度及時調換衣服，防止汗出受寒。

青簡攝於青浦區金澤古鎮

堅持鍛煉

寒冬季節堅持鍛煉能提高大腦皮層的興奮性，能充分地調動周身陽氣、有效改善機體抗寒能力，冬至運動養生要注意講究方式和方法。

冬季不宜劇烈運動，可適當導引，或選擇動靜結合的運動，如八段錦、太極拳等。

冬至是陰陽二氣交接的時節，這時艾灸「神闕穴」（即肚臍）是激發身體陽氣上升的最佳時間。

青簡攝於青浦區金澤古鎮

飲食養生

冬至時，人體內的陽氣蓬勃生髮，最易吸收食物中的營養並發揮其滋補功效。適宜多吃溫熱鬆軟的熱粥及堅果等滋陰潛陽的膳食。

可以適量進食羊肉來滋養臟腑；進食核桃、芋頭、枸杞、山藥、桑椹等補益肝腎。

總體而言，冬至飲食要營養均衡，不宜吃得太油膩或過咸、過於辛辣，少食鹽，少食或遠離寒涼食物，注意適當選用含鈣量高的食物。

推薦食譜

香濃雞湯粳米粥

原料：老母雞1隻，粳米50克，蔥1根、姜1塊，鹽少許。

做法：將老母雞去毛和內臟，切碎，洗凈，氽燙後放入鍋中，加入適量清水，煮爛取汁；粳米淘洗乾淨，蔥洗凈切段；姜洗凈切片，備用。取適量雞湯汁與粳米一同放入雞湯鍋中，再加入蔥、姜、鹽煮成粥。

作用：溫陽散寒、滋陰補腎

適用人群：畏寒肢冷，腰膝酸軟，以及虛勞不足等人群。

紫蘇生薑紅棗湯

原料：鮮紫蘇葉10g、生薑3塊、紅棗15g。

做法：將紅棗洗凈後去核備用；生薑去皮切片備用；將鮮紫蘇葉切成絲，與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋中煮沸，再改用文火燉30分鐘，之後將鍋中的紫蘇葉和薑片撈出，剩下的湯繼續再煮15分鐘後即可。

作用：溫胃散寒、健脾消食。

適用人群：畏寒腹脹，食慾欠佳、神疲乏力人群。

欄目支持:市衛健委

文字:龍華醫院中醫預防保健科 方泓 李少濱

攝影:瑞金醫院 青簡

製圖:杜瓊瑤

編輯:景雯

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