它長得很像白菜，營養很豐富，價格比豬肉還要貴

在日常生活中，有一些人長得很相像，要是穿一樣的衣服，打扮成一樣的造型，那就會讓人很難分辨出來。其實除了有一些人長得很相像之外，有一些動物和植物也是很相像的，就如這種蔬菜長得很像白菜，不僅營養很豐富，還能清熱解毒。

這種和白菜長得很像的蔬菜就是菊苣，在很多國家都有它的存在，我國也有，主要生長在陽光比較充足的荒地、河邊、水溝邊或山坡等地方。莖是直立的，最高可達到1米左右，分枝開展或極開展，全部莖枝綠色，有條棱。莖生葉少數，較小，卵狀倒披針形至披針形，無柄，基部圓形或戟形擴大半抱莖。全部葉質地薄，兩面被稀疏的多細胞長節毛，但葉脈及邊緣的毛較多。

菊苣營養很豐富，雖然長得很像白菜，但是要比白菜營養成分高很多，葉可調製生菜，根可以製造咖啡。地上部分及根可供藥用，中藥名分別為菊苣、菊苣根，具有清熱解毒，利尿消腫，健胃等功效。菊苣的數量不多，價格是很昂貴的，至少要二三元一斤，比豬肉的價格都還要貴，所以買著吃的人不多，算是一種很冷門的蔬菜。

菊苣可以盆栽，最好是在每年的7月底開始播種，在播種的前幾天，要把種子放在陰涼通風的地方晾曬2天左右，這樣可以提高發芽率。要求肥沃的土壤，播種後就要澆一次水，不要澆得太多，苗子長出來後，就要定期澆水和加肥。高溫季節應用遮陽網遮蔭，多雨季節及時排水，發現病株及早拔除，還有一個就是菊苣很容易被蟲子吃，所以要注意防治蟲害。

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