冬至節來了，你知道哪些美食是這一天吃呢以及它們的傳說
餛飩；北京有「冬至餛飩夏至面」的說法。傳說在西漢時，北方匈奴經常騷擾我國邊疆，百姓生產生活不得安寧。而當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取「渾」與「屯」之音，呼作「餛飩」。恨以食之，以求戰勝匈奴，過上太平日子。而吃餛飩的這一天剛好是冬至這天，因此在冬至這天就家家戶戶吃餛飩。
餃子，在我國河南俗稱「折凍耳朵」傳說東漢時期南陽的張仲景在長沙為官，告老還鄉回家正是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。看見鄉親們衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心裡非常難過，便叫其弟子搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用麵皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫「驅寒矯耳湯」的藥物施捨給百姓吃。鄉親們吃了的耳朵都治好了。後來人們每逢天寒地凍冬至節也效仿吃。
湯圓；吃湯圓也是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。「湯圓」是冬至必備的食品，冬至吃湯圓又叫「冬至團」。民間有「吃了湯圓就圓圓滿地又長了一歲」之說。冬至團也是在冬至這一天用來祭祖，也可用於互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯糰。古人有詩云：「家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。」
赤豆糯米飯；在我國江南水鄉，冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。傳說有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。
九層糕；在我國台灣保存著冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥中意福祿壽的動物，然後用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。祭典之後，大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯絡久別生疏的感情，稱之為「食祖。」冬至節 祖先，在台灣一直世代相傳，以示不忘自己的「根」。
我國有五千多年文化的文明古國，一年的廿四節氣每個節氣都有不一樣風俗慣，每個的風俗慣也不盡相同。在廿四節氣中比較濃重的節氣除了夏季便是冬至，今天我們用圖片展示下冬至時節我們各地傳統飲食風俗。冬至吃狗肉的習俗也是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。其實狗肉和羊肉是溫補食物，冬天溫補後就不怕冷了。
黍米糕；黍米是五穀雜糧中的一種。黍米類似小米，主要產自我西北等地。每逢冬至節人們把黍米碾成面連揉帶捶做成大的糕餅，再把紅棗煮熟搗成泥，把棗泥抹在糕餅上，把糕餅捲成長條形，再用細線把長條形糕切成坨。用油炸或蒸熟吃，醮著羊肉湯想必在冬至節是一道絕對的美味。人們在冬至節這一天吃黍米糕這一天可能是我國農耕文化里慶祝來年又是個豐收年吧。
