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粉糯不膩香氣十足 寶寶美食小米五花肉蒸芋頭的做法 味道堪稱完美

粉糯不膩而又香氣十足的五花肉蒸芋頭,味道堪稱完美,世上怎麼會有如此好吃的東西,難怪寶貝們吃起來你爭我奪,就連寶爸也加入進來,完全不顧形象了。誰也不會想到,粘糯的小米、細軟綿甜的芋頭、香糯而不膩口的五花肉,竟然是這麼的搭!一屋子的撲鼻香味,怎能不食慾大開。

寶寶美食小米五花肉蒸芋頭的做法:

食材:荔浦芋頭150克、小米40克、去皮五花肉80克(不喜吃肥的,但也一定不要全瘦肉)、小蔥5克、薑片3克、澱粉4克、醬油少量

做法:

1、小米事先倒入容器中,用清水浸泡二個小時,瀝干水分;

2、五花肉洗凈,切成薄片;小蔥洗凈,切成末;姜去皮,洗凈,切絲;

3、五花肉片放入碗中,放入蔥末、薑絲、少量醬油和澱粉,充分攪拌均勻,腌制二十分鐘;

4、荔浦芋頭洗凈,去皮,切成約0.5厘米左右的薄片;

5、取一塊芋頭片,放在盤中,鋪一層小米,放一片腌制好的五花肉,再鋪一層小米,最上面蓋一塊芋頭片;

6、蒸鍋中加入足量清水,盤子放在篦子上,大火燒開後轉中火蒸二十分鐘;

7、時間到,聞到肉香和粉糯的芋頭香氣即可出鍋,一定要注意小朋友,不要著急吃,別燙著。

荔浦芋頭百科:

荔浦芋頭個頭大,營養豐富,具有健脾、利濕、解毒、消癢,提高兒童免疫力的功效。荔浦芋頭煮熟剝皮,放在熱鍋中,加上豬油、白糖、少量奶粉,壓成奶芋,味道甘香軟甜;摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等,用油輕炸,香酥爽口;切成薄片,油炸後夾在豬肉里做成「紅燒扣肉」,風味特殊,肉不膩口,是宴會上的一道美餚。

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