合速遞｜冬至，二十四節氣的起始，年終遊子的歸宿
冬至，俗稱「冬節」「長至節」或「亞歲」等。冬至是農曆二十四節氣中一個重要的節氣，也是中華民族的一個傳統節日。冬至為「冬節」，所以被視為冬季的大節日，在古代民間有「冬至大如年」的講法。古時候，漂在外地的人到了這時節都要回家過冬節，所謂「年終有所歸宿」。
12月22日
太陽運行至黃經270°
太陽直射地面的位置
到達一年的最南端
因此形成白晝最短，黑夜最長的一天
而這一天
也被稱之為「冬至」
自古以來
冬至都被認為是寒冬的開始
但是這對於我國許多地方來說
顯然有所偏遲
中國古人將冬至分為三候：「一候蚯蚓結；二候麋角解；三候水泉動。」傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體；麋與鹿同科，卻陰陽不同，古人認為麋的角朝後生，所以為陰，而冬至一陽生，麋感陰氣漸退而解角；由於陽氣初生，所以此時山中的泉水可以流動並且溫熱。
各地在冬至時有不同的風俗
中國北方多數地方
有冬至吃餃子的習俗
餃
子
原名「嬌耳」，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的。東漢末年，各地災害嚴重，很多人身患疾病。南陽有個名醫叫張機，字仲景，他不僅醫術高明，什麼疑難症都能手到病除，而且醫德高尚，無論窮人和富人，他都認真施治，挽救了無數的生命。
張仲景曾在長沙做官，從長沙告老還鄉後，走到家鄉白河。岸邊，見很多窮苦百姓忍飢受寒，耳朵都凍爛了。他心裡非常難受，決心救治他們。張仲景回到家，心裡總掛記著那些凍爛耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的辦法，叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍葯治傷。張仲景的藥名叫「祛寒嬌耳湯」，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好後再把這些東西撈出來切碎，用麵皮包成耳朵狀的「嬌耳」，下鍋煮熟後分給乞葯的病人。每人兩隻嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯後渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時間，病人的爛耳朵就好了。
張仲景舍葯一直持續到大年三十。大年初一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，並在初一早上吃。人們稱這種食物為「嬌耳」、「餃子」或扁食，在冬至和年初一吃，以紀念張仲景開棚舍葯和治癒病人的日子。張仲景距今已近1800年，但他的「祛寒嬌耳湯」的故事一直在民間廣為流傳。每逢冬至和大年初一，人們吃著餃子，心裡仍記掛著張仲景的恩情。
當然也有例外如在山東省滕州市流行冬至當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。
而在我國南方的很多地區
冬至則有著吃湯圓的習俗
「圓」意味著「團圓」「圓滿」
冬至吃湯圓又叫「冬至團」
陳志歲的《湯圓》一詩就反映了冬至節湯圓製作和人們過節的感受。詩是這樣寫的：「顆顆圓圓想龍眼，耋齠愛吃要功夫。拌雲慢舀銀缸水，摶雪輕摩玉掌膚。推入湯鍋驅白鴨，撈來糖碗滾黃珠。年年冬至家家煮，一歲潛添曉得無？」
不同的飲食風俗，賦予的是相同的期盼與祝福，那是對健康團圓的嚮往與期盼。
冬至是起承轉合的節氣
它代表著一年的起始
也代表著這將成為遊子的歸宿
（圖片資料來源於網路，侵刪）
