中國的茅台，日本的獺祭
豌豆公主CEO
翁永飆
大BOSS，日本求學生活30餘年，射手座，崇尚精緻的生活，閱歷豐富，愛好廣泛。
「獺祭可以說是我個人最喜愛的日本酒了，冰鎮後飲用，入口順滑，微甜，也是日本的米其林三星餐廳推薦的酒品，適合搭配清爽的日料或是直接飲用。不論是自用還是送禮都是非常體現品味的選擇。」
清酒，大概是最文藝的酒了，
作為日本國粹，獺祭堪稱「清酒之王」。
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「中國的茅台，日本的獺祭。」
安倍曾把獺祭作為伴手禮送給奧巴馬，
而國內的酒館裡的獺祭竟高達1100塊大洋……
為何一瓶清酒擔得起「國粹」這個名號，價格竟然如此高昂？
獺祭最出名的是23%的精米步合，又名二割三分，稱得上是清酒第一精度。
米研磨後剩下的比例就稱為精米步合。
如果外層被磨掉了40%，剩下內部60%，
就等於精米步合60%，數字越低，說明磨得越多。
好比獺祭三割九分、獺祭二割三分，
意思就是分別留下了39%和23%的大米。
磨過後白米占原有比例越高，米香越濃郁、醇厚。
比例越低，則釀出更精細、清香，帶有花果香氣的酒，
一改傳統清酒重味道而不重氣息的特點。
獺祭二割三分起泡酒選用最佳釀酒用米「山田錦」純米發酵，
它採用與香檳一樣的瓶內二次發酵來生產，每一桶酒需要發酵45天，
每天的溫度控制在正負0.5℃，未添加食用酒精，酒體紮實餘味悠長。
入口帶來強勁的氣泡和活躍的口感，優秀的酸度夾雜著一些微甜，
時光也好，時光里的人也好，越是簡單純碎的越是迷人難忘。
品牌：獺祭
名稱：純米大吟釀清酒禮盒（精米布合23%）
規格：720ml
酒精濃度：16%
產地：日本 山口縣
注意事項：保存在陰涼乾燥的地方。儲藏在冰箱里口感更佳。出場後3個月內飲用風味最好。盡量在出廠後半年內飲用完畢（開瓶後請儘快飲用）
主要成分：米、米曲
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