干鍋茶樹菇，干香麻辣……茶樹菇這樣泡發做出來才勁道，非常下飯
美食
12-23
干鍋是湘菜菜的代表，主要以干香文明，對於愛吃辣的小夥伴來說，倒一點點湯汁就可以吃掉兩大碗飯！
原材料：
茶樹菇：500克
五花肉：40克
蔥姜蒜：各15克
鹽：5克
味精：10克
洋蔥：20克
小米椒、干辣椒、花椒：各10克
杭椒：20克
白糖、雞粉：各5克
豆瓣醬：15克
料酒：20克
操作步驟：
1.將干茶樹菇泡發好，洗乾淨切成段然後濾干水份備用；
2.將蔥姜蒜切片備用：
3.將五花肉洗乾淨切成片備用；
4.將洋蔥切成絲、杭椒和小米椒切成滾刀段備用；
5.熱鍋倒入油，然後放入豆瓣醬翻炒一下放入五花肉煸出紅油，然後加入花椒、干辣椒、洋蔥、蔥姜蒜、小米椒翻炒均勻，再放入料酒；
6.倒入備好的茶樹菇，放入鹽、雞粉、味精、白糖，然後翻炒兩分鐘即可出鍋。
