酒廠老師傅告訴你怎樣辨別純糧酒和酒精酒，難得的好方法記得收藏

常喝酒的朋友都知道，純糧釀製的白酒只要適量飲用對身體有益無害。而酒精勾兌的白酒則大不相同，除了喝了上頭，喝多了還可能導致酒精中毒，對人的身體危害極大。那該如何辨別純糧酒和酒精酒呢？小編請教了一個在酒廠工作多年的朋友，他傳授給小編兩個很實用的小方法，準確而又簡單，現在分享給大家。難得的好方法，記得收藏哦！

方法一

首先準備一個容器，（普通的玻璃杯即可）倒入半杯白酒，然後將酒放入冰箱，冷凍冷藏均可，十分鐘左右取出。如果杯子里的酒變得渾濁，有沉澱物，這樣的酒就一定是純糧釀製的白酒；如果沒有變化，和放入冰箱前一樣清澈，那麼這樣的酒就一定是酒精勾兌的白酒。

但是如果此前純糧酒經過了過濾器過濾，純糧酒就不會變得渾濁，也就是說此法無效。但一般的農村酒作坊大都不會過濾。

方法二

現在桌子上放了兩杯白酒，左邊的這一輩是酒精勾兌的劣質酒，右邊這一杯是純糧釀製的優質酒，從外觀上看並沒有任何差別。

方法非常簡單，準備一瓶礦泉水或者自來水，直接往裝有白酒的杯子里倒，先倒的這一杯酒精勾兌的，杯里的酒沒有任何變化。接下來再倒這一杯純糧酒，這時我們就會發現，杯里的酒明顯變得得渾濁。

這是什麼原因呢？因為糧食酒中含有高級脂肪酸乙脂的緣故，高級脂肪酸乙酯溶於酒，但不溶於水，這一特性就會導致純糧釀製的白酒加水會變渾濁。

這兩個方法經過了無數次實踐的驗證，是辨別純糧酒和酒精酒的最好方法，朋友們不妨回去試試。

圖片來自網路

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