8歲孩子吃完早餐，1小時離開人世，這個常見的早餐一定要煮熟了

王女士的女兒8歲了，一天早晨，王女士像往常一樣早起買來早餐，讓自己的女兒吃過早餐（豆漿、油條、雞蛋）之後，就開車將孩子送去上學。

才剛回到家中打起麻將不久的王女士，就突然接到幼兒園老師的電話，說她的女兒肚子不舒服，上吐下瀉，讓王女士馬上到幼兒園。而王女士卻認為孩子肚子痛上個廁所就行了，沒什麼大事，打完了一圈麻將才慢吞吞的去到幼兒園。

而另一邊，老師等不到王女士，看孩子實在難受的不行，就先將孩子送到醫院。

可是送到醫院後還是晚了一步，孩子就這樣沒了，死因：吃了未加工熟透的豆漿引起食物中毒，因搶救不及時造成的死亡……

罪魁禍首就是那杯「未煮熟」豆漿。豆漿里含有一種危險成分，叫做「皂甙」，它會讓人中毒，產生噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

此外，生豆漿里還有一種抗胰蛋白酶，會降低胃液消化蛋白質的能力，只有加熱至100℃才能被破壞。

但是大部分的家長都分不清「真沸」和「假沸」，導致意外頻頻發生！

央視財經頻道做過一次實驗報道！喝「未煮熟」的豆漿對人體有害

實驗中，經過幾分鐘加熱的豆漿，開始往外湧出大量泡沫。而這時溫度計上顯示的溫度卻只有70攝氏度，還遠遠沒有達到100攝氏度煮熟的標準。當繼續用小火加熱後，沸騰的豆漿測出的溫度是91.5攝氏度。

明明沒有到100攝氏度，為什麼會出現沸騰的現象呢？央視財經頻道的實驗專家表示，當豆漿在加熱到80-90攝氏度時，其中含有的皂甙會受熱膨脹併產生大量的泡沫，出現了「假沸」的現象，很多人會誤以為豆漿已經沸騰，就停止加熱了。

豆漿機煮出來的豆漿也一樣。經實驗測試，用豆漿機煮出來的豆漿跟剛剛鍋里煮的豆漿一樣，溫度也在90攝氏度左右。

這時候的豆漿是未煮熟的，裡面含有大量的皂甙，會刺激胃與腸道，引起噁心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

所以，一定要記牢，平時在家裡自製豆漿時，用鍋沸騰之後要再轉小火繼續煮5分鐘；如果是用豆漿機，最好是在煮沸之後，再倒到鍋里煮上幾分鐘，之後再飲用才保險。

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