不同動物的哪些部位不能食用？

大部分人們喜歡吃肉食，肉類含有的脂肪能夠為身體提供能量。到了過節的時候，雞鴨魚肉蝦等更是飯桌上常客，但是不同的動物有很多的部位不能食用，否則會引起食物中毒，下面一起看看吧。

1、雞屁股

很多人喜歡吃雞屁股，雞屁股也就是肛門上方的肥肉，裡面含有大量的病原體及細菌，即使煮熟之後也不能徹底殺死。雞屁股上的尾脂腺會污染雞肉，腔上囊含有大量的代謝廢物以及病原體，所以在在殺雞的時候應該把雞屁股直接摘除。

2、蝦頭

很多人喜歡吃蝦頭，認為蝦黃營養又美味，但是蝦頭裡面可能會含有寄生蟲和重金屬。蝦頭部位有蝦的心臟、胃部、肝臟等，同時也含有排泄器官以及膀胱，是聚集毒素和病源體最多的部位，所以盡量不要吃。

3、魚膽

一些老年人認為吃魚膽具有清火明目的功效，其實不然，魚膽非但不能明目，反而含有大量毒素，尤其是青魚、鯽魚、草魚等的魚膽，所以在清理魚內髒的時候，要把魚膽及時去除，若不小心把魚膽弄破的話，一定是用流水徹底清洗乾淨。

4、鴨胸線

鴨脖子上有好多類似黃豆粒的組織，這不是淋巴，而是鴨子的胸腺，屬於免疫器官，當鴨子患上炎症或者疾病時，就會用胸腺來對抗疾病，所以盡量不要吃。另外鴨胸線是直接連著皮脂的，鴨脖子以及鴨脖子外面的那層皮和裡面類似黃豆的東西也不能吃。

5、豬脖子肉

殺豬的時候是從豬脖子開始慢慢的放血，脖子處就會有大量的淤血，所以被稱為血脖子肉。豬頸部有大量的腮腺淋巴結以及下頜淋巴結等，含有大量的毒素、病毒以及細菌等有害物質，所以在買豬肉的時候，一定要避開血脖肉。

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