令人羨慕的聖誕大餐＃咖喱土豆蛋餅

食譜是在國外網站上看到的，因為喜歡吃咖喱和蛋餅，就翻譯了一下，味道還不錯，做法也不難，感覺可以試一下。

By 時光深巷少女與喵

用料

土豆 2個

洋蔥 半個

雞蛋 2~3個

咖喱 適量

迷迭香 適量

百里香 適量

鹽 適量

黑胡椒 適量

橄欖油 適量

黃油 適量

做法步驟

1、烤箱預熱180度

2、土豆去皮切片，兩面抹上橄欖油，撒迷迭香碎，百里香，適量鹽和黑胡椒

3、把處理好的土豆片放入烤箱20分鐘，邊緣變色就可以了

4、熱鍋放黃油，黃油融化後放入切好的洋蔥煸軟

5、取一個容器打入雞蛋，放入咖喱粉（建議換成熱水化好的咖喱塊）、適量鹽和黑胡椒，把烤好的土豆片和洋蔥倒進容器並攪拌均勻

6、平底鍋抹一層油，把混合液倒入，保持雞蛋液流動狀態，蓋上蓋子開火加熱2分鐘

7、關火繼續燜5分鐘（不打開蓋）

8、切片食用即可

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