溏心雞蛋怎麼煮？牢記這個竅門，保證煮出口感最棒最標準的溏心蛋

雞蛋是生活中常吃的食物，每個人每天吃一到兩個雞蛋，就可以滿足對營養的需求了。雞蛋有各種各樣的吃法，而早餐的時候，最常見的吃法是煎蛋、荷包蛋以及水煮蛋，水煮蛋可以說是最簡單的一種做法了，但是看似簡單，還是有很多人煮不好，有的人喜歡吃完全熟透了的，有的人喜歡吃溏心的。很多人在煮溏心蛋的時候，把握不好時間，那麼，如何煮出標準的溏心蛋呢，今天就來給大家分享一個小技巧，保證煮出來的雞蛋個個流溏心，口感最棒，一起來看下吧。

首先來說一下什麼樣的雞蛋是標準的溏心蛋，普遍的說法是，蛋黃大概有二分之一是半固態的狀態，這樣是標準的溏心蛋，蛋黃完全是液體，是不能叫做溏心蛋的。有網友說在水開以後，把雞蛋放進開水裡煮6分鐘，這個時候煮出來的溏心蛋是最好的。為了驗證這個說法，有人做了一個這樣的試驗。

取10個雞蛋，等水燒開以後，把10個雞蛋放時水裡，每隔一分鐘撈出一個，等10個雞蛋全部撈出以後，把它們依次剝開切開。發現，煮了一、二、三分鐘的雞蛋沒有成型，煮了四分鐘的雞蛋蛋青是凝固的，蛋黃是液態的，煮了5分鐘的雞蛋蛋黃稍微凝固了一點點，而煮了6分鐘的雞蛋是狀態比較好的溏心蛋，煮了7分鐘以上的雞蛋都是完全熟透了的。

看來網友的說法沒錯，煮6分鐘的雞蛋是比較標準的溏心蛋，不過眾口難調，各有所愛，到底哪一種是你比較喜歡的口感呢？

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