蔬菜水果，認清這幾大特點，讓你少花冤枉錢

巧辨激素水果。 但凡是打了激素的水果，個個都體型過大外觀色澤非常光艷，味道卻平平無奇。市場上那些反季節的蔬菜和水果幾乎都是用激素催熟的，比如那些上市過早的草莓，形狀有呈方楞狀的大獼猴桃等，大都是噴了膨大劑。還有西瓜切開後瓜瓤通紅但是瓜子不熟且味道不甜，蒂呈紅色的荔枝，都是在種植期間噴了催熟劑，還有無子大葡萄無子大西瓜等等，大多是噴了雌激素。

怎麼挑選冬瓜？ 冬瓜身上的白霜是鑒定冬瓜好壞的標準。那層白霜到底是什麼呢？冬瓜表面的白霜是一層沉積的蠟質白霜，對錶皮有保護作用和保濕的作用，也具有一定的藥用價值，說明這顆冬瓜整體是鮮嫩可口的。 冬瓜的瓜肉也是鑒定冬瓜好壞的重要標準之一，如果瓜肉有紋路，整體較輕的話，小編就非常不建議您購買了，因瓜有紋路就暗示著瓜肉已經變松，這顆冬瓜已經開始變質，味道開始變苦，是顆「壞」瓜了。

巧選苦瓜。 苦瓜身上一粒粒的果瘤是就是苦瓜的「資格證」果瘤越大越飽滿證明瓜肉越厚，果瘤小的話瓜肉就相對較薄。挑選瓜肉除了看果瘤我們還要看苦瓜整體是否直立，外觀碧綠漂亮，用手捏一下越硬實越新鮮好吃。如果表面顏色開始黃化，就證明這顆苦瓜已經熟啦！瓜肉就會柔軟變面失去了苦瓜應有的口感，也失去了其獨特的食材價值。

怎麼挑選蘿蔔。 蘿蔔其具有特殊的營養價值，多吃蘿蔔能調理身體整體素質，消化，泌尿，呼吸，心血管都能靠多吃蘿蔔來慢慢調理。不過要怎樣挑選蘿蔔呢？ 用手指彈一下蘿蔔腰位置，聲音低沉結實的就代表蘿蔔不糠心啦！如果聲音比較渾濁，表皮微有發皺，拿這根蘿蔔可能就是一個糠心的小蘿蔔了。

學會識別使用了「膨大劑」的獼猴桃。 一顆健康優質的獼猴桃，會把自己的體重控制到80到130克。沒有使用「膨大劑」的獼猴桃果子切開之後果心碧綠，甜美可口。而使用了「膨大劑」的獼猴桃果子切開之後，果心很粗，熟了後會發黃，味道也會變淡不甜。果體相應就會變得非常大，單個的重量能夠達到150克以上，個別甚至多達200多克的大個頭。

巧選西瓜。 一顆成熟的西瓜重量與個頭相比會相應的較輕，用手托起西瓜能感到瓜的顫動震手，比較兩個體型相近的西瓜時，重量比較輕的則為成熟的西瓜。將西瓜托起，輕輕拍打，聽到咚咚咚的清脆聲音，則就是熟瓜啦。如果是通通通的聲音則是成熟度很高的西瓜了。如果是嗒嗒嗒之類的悶聲則證明是生瓜，還需要一段時間成長的呢。

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