養血安神補脾胃，紅棗還得這麼做！

紅棗是很多女性都喜歡的健康小零食，具有養血安神、滋補脾胃的作用。不管是生吃還是做成其它甜品，都非常受歡迎～

年老體弱的人群經常食用，能增強體質、延緩衰老；上班族食用，可以增強食慾、緩解緊張情緒；晚上泡一杯紅棗茶，也可有效治療失眠哦。

除了最常見的紅棗銀耳羹，它能做的美味還不少呢！如果你喝膩了紅棗的湯羹，就快試試這些新做法吧～

1

紅棗蜂蜜柚子茶

by魚尾巴

·主料·

柚子｜1500克

紅棗｜30顆

枸杞｜適量

·輔料·

冰糖｜100克

蜂蜜｜400克

·做法·

1.柚子洗凈後，用鹽反覆揉搓表面，搓去柚子表皮上的蠟；再用清水沖洗乾淨，把皮削下來，盡量削薄，只要黃色那層。

2.削好的皮再用刀盡量把裡層的白綿層去掉，再切成細小的絲。

3.把切好的柚子皮放在淡鹽水裡泡浸2小時以上，再用清水沖洗乾淨，這樣可以減少柚子皮的苦味。

4.冰糖放進鍋中，加入少許水熬煮；倒入沖洗乾淨後的柚子皮，中火煮開後調成中小火慢慢熬，熬到柚子皮呈透明狀。

5.熬柚子皮的時候，把柚子肉剝好；然後倒入已煮至透明狀的柚子皮中，大火煮開後轉中小火慢煮，煮的時候要稍微攪拌，以免粘底。

6.枸杞用清水浸泡後瀝干，紅棗去核切絲；倒入鍋中，大火煮開，轉中小火繼續熬煮。

7.煮至收汁，至成品黏稠、柚子皮呈金黃透亮狀時即可熄火；溫度降低至40℃，加入蜂蜜，攪拌均勻即可裝瓶。

2

小米紅棗蒸糕

by拾味爸爸

·主料·

小米｜250克

牛奶｜160克

低筋麵粉｜50克

玉米面｜30克

紅棗｜4顆

·輔料·

枸杞｜適量

細砂糖｜20克

植物油｜6克

乾酵母｜1.5克

·做法·

1.小米用清水提前浸泡1小時，倒入料理機中，加入160g牛奶，攪打成細膩的小米糊。

2.盛出後加入細砂糖、酵母和低筋麵粉，再加入植物油5克和玉米面，充分拌勻，不要留有麵疙瘩。

3.蓋上保鮮膜，發酵至1～1.5倍大；把發酵好的麵糊倒入6寸活底模具中，表面抹平。

記得在模具四周和底部刷上薄油，方便脫模。

4.紅棗洗凈切半，去除硬核，點綴上紅棗和枸杞；也可以用果乾、堅果等食材進行裝飾。

5.放入蒸鍋中，蓋上蓋子，靜置25分鐘進行二次醒發。

6.冷水上鍋，水開後轉中火繼續蒸35分鐘。脫模後，切成小塊就可以吃啦～

3

紅棗枸杞酒釀湯圓

by茹絮

·主料·

紅棗｜8顆

枸杞｜5克

小湯圓｜1包

·輔料·

紅糖｜3湯匙

酒釀｜3湯匙

澱粉｜1茶匙

水｜適量

·做法·

1.紅棗洗凈去核切小片，枸杞洗凈備用，1茶匙澱粉加少許水調成水澱粉備用。

2.鍋中燒開水，放入紅棗煮5分鐘；放入小湯圓，煮至湯圓浮起水面，然後加入紅糖，煮至紅糖融化。

3.加入酒釀、枸杞，以畫圈的方式淋入水澱粉。

4.等再次燒開即可關火。

4

微波爐版紅棗糕

by純色酒心糖

·主料·

紅棗｜50克

桂圓｜8克

木薯澱粉｜250克

·輔料·

冰糖｜10克

清水｜700毫升

·做法·

1.紅棗、桂圓去核，然後切碎，加入清水，微波爐中高火加熱15分鐘。

2.取出後放入冰糖，充分晾涼桂圓紅棗水，然後將裡面的桂圓與紅棗撈出，再倒入的木薯澱粉，充分攪勻。

3.將木薯紅棗水放入隔水的蒸寶，蓋上蓋子，放入微波爐，中高火加熱15分鐘。

4.取出晾涼，然後切塊即可食用。

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