大叔叔一大早就出門挖冬筍，累了半天才挖到20多斤，真的辛苦

大叔叔一大早就出門挖冬筍，累了半天才挖到20多斤，真的辛苦

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農村的野外，遍地都是好吃的野味，這些野味有的是能食用的野草，有的則是田間的野菜， 還有的是樹上各色的果子；而另外有一些野味則是藏在大山之中的，就像這位大叔這次來尋找的疑問一樣，就是在大山的竹林之中的，這種只在這時候才會有，而且味道鮮美，並且營養豐富，相信很多小夥伴應該都是吃過的，到底是什麼樣的野味呢？一起來看看吧！

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其實提到竹林中的野味，應該已經不難猜到是什麼了，因為說到竹林中的野味，那自然就是竹筍了。作為一種餐桌上常見的，而且自古以來就是人們口中美食的野味，竹筍可以說是非常美味的野味之一了。而大叔所尋找到這種竹筍呢，是一種叫做冬筍的竹筍，也就是立秋之後才會出現的竹筍，不知道大夥認不認識呢？

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冬筍，正如上尉說到的，是一種立秋之後才會出現的野味，是由毛竹的地下莖側鞭長出來的幼芽，沒有破土，所以十分的鮮嫩，特別是在這個季節裡面的冬筍，更是鮮美無比的，因此也讓很多人不辭辛勞的來到竹林之中尋找它們的身影。

大叔就是這波人中的一員，特地一道早來到竹林裡面，只為了找到裡面的這些野味。要想找到冬筍，也不是一件容易的事情，需要有十足的經驗和技術，畢竟冬筍是沒有破土的竹筍，只能依靠經驗來觀察地面的變化，來尋找冬筍的所在。

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一般來說呢，有冬筍的地方，其地面會和周圍有一點點的區別，像是一些凸起或者裂開等，如果運氣好的話，還是可以遇上露出一點尖的冬筍的。確定了目標的所在之後，就可以開始挖掘了，挖掘的過程除了需要技術的支持，還有就是十足的耐心了。要先將泥土鬆開，直到冬筍這個暴露出來，再用刀子或者鋤頭直接從根部將其斬下來就可以了，看似簡單的工作，其實非常的好費時間和體力，因此挖掘冬筍的時候，才需要耐心。

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大叔根據自己的經驗，還有技術，搞了半天左右，才從這片廣闊的竹林當中，挖到差不多20多斤的冬筍，收穫雖然還行，不過看著就十分的累人，但是從可以品嘗到冬筍這樣的角度來說的話，還是值得的。說到品嘗冬筍，那就需要說下它的吃法了，吃法有很多，最經典的就是直接和臘肉一起煸炒成的炒菜，鮮甜可口，極具特色的一道美食，也是很多人喜歡的一種吃法，不重大夥覺的呢？還是有其他更喜歡的冬筍吃法呢？

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