它是養顏抗色斑的「好手」，若用來助眠，專家這樣說……

紅酒，越來越得到大家的關注。

據稱紅酒富含花青素這一抗氧化元素，不但養顏抗衰老，而且對心腦血管有保護作用，深得女士們的喜愛，是養顏保健的不二之選。但網上也有討論說，紅酒含有褪黑素，能幫助睡眠。

可最近世界權威醫學雜誌刊登文章指出，「喝酒無論多少均無益健康」，由此在社會上引起軒然大波，實在令人摸不著頭腦。到底這酒還能不能喝呢？

佛山市中醫院營養科副主任潘永主任中醫師指出，答案是肯定的，酒可以喝，但飲酒既不能過量，須根據各人體質做到有節有度，也要講究科學有道。

紅酒更養生？

潘永指出，中國古代只有黃酒和白酒，中醫認為酒苦甘溫，是五穀雜糧中最雄烈的精華，具有通行血脈、驅寒通痹的功效。所以酒用對了是可以治病的，例如傳統治療跌打損傷經常會使用到酒，或以酒製藥加強藥效。

至於紅酒，中醫古籍中並沒有相關記載和研究，但從其來源於葡萄這種水果來看，性質肯定比不上糧食酒那麼雄烈剛勁刺激，從中醫的角度來說應該屬陰柔之列，陰中有陽（酒精），對於養生來說還是相對比較好的。另外若以其營養成份來論，紅酒富含花青素，它的抗氧化能力是維生素E的50倍，是維生素C的20倍，是養容美顏抗色斑的「好手」。

不管紅酒、白酒還是黃酒，健康成年人適當喝一點，對人體的確有益，但過量則起到反作用，傷身且誤事。潘永指出，「凡事以度為佳，再好的東西，過分攝入，都會對人體造成不良影響。」比如中醫認為三七和西紅花，少量服用3~5克，可以和血補血，如果用量大到10克左右，就變成破瘀活血的作用。

同樣道理，通常身體功能正常的成年人喝酒以一天一兩為度，可以擴張血管，促進血液循環，尤其是改善末梢循環。但如果市民本身就已有肝功能損傷、青光眼及心腦血管病史等慢性疾病，不管是何種酒類，都最好少沾為上。

紅酒該怎喝？

說到喝酒的方式，也是有諸多講究的。例如酒水的溫度，所謂「冷酒傷胃，熱酒傷肺」，喝溫酒最好。

至於什麼時候喝酒最好？潘永認為，只要不影響正常工作和安全出行（謹記酒後絕對不能駕車喲！），什麼時候喝都行。但最好的喝酒時間應該是餐中，進食後喝酒可最大限度地減少酒精對胃腸道的刺激。

相對而言，紅酒飲用時更有講究，淺嘗慢品更能喝出氣質和修養。如喝酒前要充分「醒酒」，使葡萄酒與空氣充分接觸，釋放出最佳的芬芳。酒溫以室溫為宜，既不要冰鎮，也不能用手捂熱酒杯，避免影響酒的味道。開瓶後一般應立即飲用，如果一次喝不完，可把剩下的酒放在冰箱里，但也不宜超過三天。

睡前喝更助眠？

關於喝紅酒可幫助睡眠的說法，潘永表示，目前只是理論上的推測，究竟紅酒里的酒精對人起催眠作用，還是褪黑素能幫助睡眠，誰也說不準。「因為到現在為止，多大劑量的褪黑素（相當於喝多少紅酒）能起到幫助睡眠的作用，還沒有明確的研究結果。」

另外，潘永從個體辨證的角度指出，有的人喝一點酒都會興奮，原因是酒精促進血液循環，加快心率，令人興奮，若是酒後呈現這種狀態，最好不要睡前喝酒；而有的人對酒精敏感，喝一點酒都能醉，酒後倒頭便睡，那在睡覺前喝一點紅酒也是可以的。除了要看喝酒後能否快速入眠，潘永表示，還要看喝酒後的睡眠質量是否真正有改善，「睡得好的標準是，準時醒後人覺得精神爽利，沒有昏沉或頭暈的感覺。」

而從中醫養生的角度，潘永則不建議酒後立即洗澡、劇烈運動和行房事。如果是大量喝酒後，更不能立刻倒頭就睡，否則容易不利健康。■

【來源：佛山市中醫院】

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