冬日暖身一鍋燉，漫天都是香味！

冬天到了，吃羊肉最好的季節到了！

老公買回一堆羊脖子，看著就眼饞，馬上就燉了湯喝，真是香啊，香飄三條街都不夠，感覺漫天都是香味！肉質細嫩，味道鮮美，加了白蘿蔔，現在的蘿蔔呀，比肉都好吃！

第一天晚上燉了一鍋，羊脖呀，蘿蔔呀，瞬間吃光光！

我特意留著湯沒有倒，第二天起來一看，哇，亮晶晶的一碗「羊凍」，晃一晃，顫巍巍地抖，滿滿的膠原蛋白凍啊，上面一點白色的脂肪也沒有。加了蘿蔔又燉一鍋，哈哈，還是很搶手，吃光喝光！

俗話說：「冬日進補，來年打虎」，冬季氣候寒冷，人體血液循環減慢，熱量容易流失，所以冬令進補非常重要。大家都知道「葯補不如食補」，所以，冬天要多吃一些溫補性質的食物哦，比如牛肉、羊肉等，可以暖身暖胃，補氣養血，身體棒棒噠！

羊肉味道鮮美，營養滋補，冬日進補，再好不過！

羊身上好吃的部位很多，但是真正的吃貨們都最喜歡羊脖子。為什麼呢？

這個部位雖然肉少骨多，但是肉質特別細嫩，不肥不瘦，纖維短，脂肪少，奇香無比。

唯一的缺點，就是貴啊，價格比羊腿還要貴，還經常買不到呢！

「冬吃蘿蔔夏吃薑」，現在的蘿蔔不僅養生，而且味道甘美，本身性涼，與性溫的羊肉一起，更是絕配，互補又美味，冬天一定要常吃呀！

材料：羊脖，白蘿蔔，鹽，料酒，薑片，鹵料包（如果有花椒，可以只用花椒），蔥，枸杞少許

做法：

1.羊脖沖洗乾淨。（說實話，這些太少了，真不夠吃。但是其它幾個給老公放冰箱冷凍著，來不及解凍，沒辦法！）

2.稍微斬小塊一些。

3.羊脖加水，煮開，撇去浮沫，撈出洗凈。

4.放入砂鍋，加足量的水，適量料酒、薑片和一個鹵料包。（其實如果有單獨的花椒，就加花椒好了，用鹵料包感覺味道略重了，可以不用。）

5.蓋上鍋蓋，大火煮開，轉小火，慢燉大約1個小時。

6.白蘿蔔削去外皮，切滾刀塊。

7.加入蘿蔔，繼續煲20分鐘，最後加適量鹽。

成品

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