小伙這樣做的「螞蟻上樹」，香辣勁道細緻滑嫩，不僅好吃還很下飯

小伙這樣做的「螞蟻上樹」，香辣勁道細緻滑嫩，不僅好吃還很下飯

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很多地區都有自己獨特的文化習俗等等，進而演變出了不同的飲食文化，從中有誕生出了很多的特色美食。就像這次一位小伙要製作的這道美食一樣，就是一種四川地區的特色美食，相信很多小夥伴肯定也都知道是什麼，它就是螞蟻上樹了！

光聽名字就讓人覺得非常有趣的美食，其製作的過程也十分的有趣，但是用到的食材卻十分的簡單。那麼，小伙所做的這道螞蟻上樹會是什麼樣的呢？就讓我們一起來看看吧！

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首先，小夥子準備的食材，有紅苕粉、辣椒、瘦肉和蔥，準備好食材，小伙就開始處理起來，現實將瘦肉剁碎成肉沫；接著燒熱鍋子，在裡面加適量的水，然後把紅苕粉冷水放入，將其煮開就撈起來備用。其他的食材，像是辣椒和蔥就切丁備用，這樣食材的準備就算是完成了。

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接下來就可以開始烹飪了。首先是熱鍋放油，等到油溫差不多了，先放豆瓣醬，煸炒一下，再放入辣椒丁一起翻炒，直到有香味出來，就可以放入肉沫一起煸炒；炒到差不多之後，就可以加入適量的清水，蓋上蓋子進行熬煮，時間大概需要5分鐘左右，主要是讓肉沫可以充分吸收湯汁的味道。

等到時間到了，就可以揭開蓋子，然後放入煮好的紅苕粉一起熬煮，煮到紅苕粉的顏色變深，就可以簡單的翻炒一下，然後加入一些調味料，簡單的調一下味，再攪拌一下後就可以出鍋了。這樣一道好吃美味的自製螞蟻上樹就完成了。最後，還要在裝盤好的這道菜上面撒上一些蔥花作為點綴就可以了。

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做好的這道螞蟻上樹，看起來效果就如圖中的一樣，顏色十分的鮮艷，而且熱氣騰騰的，夾著十分美妙的香味，總體來說是一道非常不錯的美食；吃起來的口感十分爽口，味道香辣很是刺激，這也讓這道食物更容易入口，讓人吃起來有種回味無窮的感覺。總體來說是一道十分不錯的美食。不知道大夥對於這樣的一道美食感覺如何呢？有沒有想要品嘗一口試試呢？

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