小時候認為世界上最好吃的食物就是雞蛋，不管是蒸的炒的，拌的，煮的，蘸的……怎麼做都好吃

而記憶中外婆炒的雞蛋和別家的不一樣，只放點小尖椒，撒點鹽，一下子就做好了，而且味道非常香，恰到好處的辣味超下飯，食材做法都簡單，吃一口慢慢家的味道，真懷念啊~

小尖椒炒雞蛋

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配料:

小尖椒6-7個、雞蛋三個、鹽半勺、花生油適量

烹飪步驟:

1.準備食材：雞蛋3個，小尖辣椒一小把洗凈

2.將辣椒去蒂切成碎丁，雞蛋打碗里打散後備用

3.把辣椒碎放雞蛋碗里，放入半小勺鹽

4.用筷子，快速攪拌均勻

5.開火，炒鍋熱後少許油，把蛋液倒入

6.用筷子劃散，蛋液全部凝固關火出鍋

7.裝盤開吃咯，是不是特別簡單~

菜譜小貼士: 炒雞蛋除了鹽，不需要添加其它的調味料，保持原有的鮮味。

來源： 香哈菜譜

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