都說無拼配不成普洱，為什麼配方對普洱茶意義這麼大？

經典是一種態度，更是一種格調。每一個時代的經典都將被銘記。普洱茶的經典配方在經過時間的沉澱之後，早已成為一眾老茶客忘不掉的舌尖味道...

茶葉配方最簡單的就是做單株和純料，但這對企業的穩定性和追溯性是不利的。

拼配是普洱茶的魅力所在。一款普洱茶好不好喝，全看拼配師，用業內人士的說法，拼配師讓普洱茶有了性格和生命力。不同的茶葉搭配在一起，搭配好了，一款新的普洱茶就誕生；搭配不好，那麼拼配師就要繼續嘗試其他配方。

可以說，無拼配不成普洱。普洱茶的兩個經典配方7542和7572。

上千種茶葉原料，看似可以創造無數可能，其實並不容易。茶葉拼配不是簡單地將幾種茶葉混搭，而是要按照一定的比例，將不同產區、不同級別、不同季節、不同發酵程度和不同存放年限的茶葉原料科學組合，才能創造出更好的口味。這個過程需要拼配師反覆嘗試。

普洱茶配方工藝出現於上世紀70年代，它的出現使得普洱茶的品質和滋味有了高度延續性和穩定性，是普洱茶標準化生產的開始。配方使普洱茶的滋味變得更加豐富、穩定，配方工藝是普洱茶生產歷史上的一項很重要的創新，是普洱茶在工藝和品質上的一次質的飛躍。

一個配方嘜號代表著一個獨一無二的經典滋味，歷史上的每一個經典配方都有著自己鮮明的性格特點。7542配方茶品有著飽滿、立體和豐富的特點，8582有著濃醇、厚重的特點，而7532則有著細膩、鮮活的特點。

4位數字的配方嘜號，不僅代表著配方茶品固定的拼配方式，保證了同一配方茶不同批次的穩定品質與可延續性滋味，還承載著其生產單位的榮耀，就像7542中的「2」代表國原營勐海茶廠，7581中的「1」代表原國營昆明茶廠一樣，是一個時代的記憶。

配方具備延續性，一個品牌的拼配有其系統，能夠找到信息密碼，追溯本源。市場上88青為什麼一直被追捧？因為很多人都喝過7542，喝過之後希望去追尋7542變老的味道。

配方也不是一成不變的，企業在開發產品時，一個是為了生產的需要來保證產品的穩定性，根據實際情況會進行適當調整，在茶葉方面，理論上來說每一片葉子中的成分和含量都是不同的，所以需要創新和發展。

編輯：茶泡泡

圖文整理於網路

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完

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