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飲此茶如歷經一種洗禮!——景邁山一任天真純料古樹生茶試飲報告

這次能得到試飲一任茶業景邁山生茶的機會我感到出乎意料,畢竟「景邁山」是每位普洱茶客心目中的聖地,茶品還沒有到家我就在網路上惡補了一番景邁山普洱茶的知識,深入進去後感到有鴨梨了。

景邁山,在普洱市瀾滄拉祜自治縣惠民鄉,東鄰西雙版納勐海縣,西鄰緬甸,是西雙版納、普洱與緬甸的交界處。以普洱茶盛名,景邁、芒景萬畝古茶園內,其中幫改村、籠蚌村、南座村、那耐村、景邁大寨村、勐本村、芒埂村、糯干村、芒洪村、翁哇村、翁基村、老酒房村等10多個自然村組成了佔地面積2.8萬畝的景邁山萬畝古茶園。各村的茶鮮葉都已「景邁山普洱茶」的名義對外銷售。芒景、景邁古茶山是人與自然融合的最佳典範,也是普洱茶的原生地。景邁古茶園,是一個歷史與現實粘連得很緊的地方。干百年來,不管山裡發生過什麼,自栽下第一株茶苗起,就註定這裡是聖地靈,這裡是誕生文明的地方。

然後快遞也是高效的把茶品送到了,拆開就被這款一任茶業景邁山茶品的包裝吸引了,古樸的蒼涼感寫在茶品的包裝上,仔細看了一下「純料古樹」、「源自太平掌茶林」,順手查詢了一下,「太平掌」古茶園位於景邁大寨附近,因地勢形狀如同伸展開的手掌而得名。有種對景邁山茶品的儀式感,我將其放在書櫃的最頂層,晾了兩天,用牛皮紙自封袋放好,就準備選個時間開茶品飲一番。很不巧的是這幾天偶感風寒,鼻塞咳嗽流眼淚,這樣就耽擱了下來。

待得感冒好轉起來,嗅覺味覺恢復一些,因為沒有喝過真正的古樹純料,景邁山古樹生茶就把我的茶蟲撩撥的痒痒的了,開茶喝起來罷!

茶品的基本信息:

名稱:景邁山普洱生茶

原料產地:景邁山太平掌茶林純料古樹

製造商:西雙版納一任茶業有限公司勐海縣傣鄉茶廠

生產日期:2018年6月

仔細的看了一下餅形,不規則的圓,手工石磨壓餅的可能性比較大,背後包裝棉紙的褶皺也是蠻考究。慢慢的褪去古樸,一圓結實的茶餅出現了,本以為新茶很蓬鬆,結果是緊實如鐵餅,有窩的一側不是在中心位置。整體看呈墨綠色,間雜白毫,梗也有發現。茶針先嘗試了一下從窩心撬茶,放棄了,撬不動,邊緣也試撬了幾次,差點傷到手,也是感覺茶餅太結實,茶刀扎不進去,最後挑薄弱的區域直接手掰幾塊兒才妥。

取茶約9克,150毫升蓋碗,桶裝純凈水沸水沖泡。

洗了一遍茶,殘湯不是很渾,就直接開始沖泡。頭泡仔細聞了下蓋碗蓋子,蘭香比較濃,而且高揚翻滾,夾雜稍微有點青氣。茶湯從公道杯中細看通透性極佳,輕晃掛杯感有,傾入杯中,深嗅一縷香氣,抿一口,好個舒服!澀感一下在舌面擴散開來,瞬間淡去,化為一絲苦韻,隨茶汁入喉,滿嘴的山野氣息,青草的青氣,無名野花的香氣,甚至落葉的陳氣都夾雜混合而來!

迫不及待的衝下二泡、三泡…,傾入口中,化作心底的那一種渴望,還在流連孩提時穿著漏趾的千層底布鞋,歡呼跳躍在小樹林的草地上,滾落在傍晚餘溫尚在的青草坡上,草葉子鑽進衣服里,痒痒的,好舒服……

不知不覺到第八泡,都是擇機出湯,澀感青氣都不見了,甜度上來了,一種自然地沒有夾雜的純凈的甜,類似於田間地頭渴極了,折下的高粱桿的甜,糯糯的滑滑的,從根部的幾截啃到稍上,甜度淡了,這泡茶就到了十二泡。

葉底是有點碎的,可能和我的掰茶有關係,都很嫩,有嫩的桿、嫩的芽頭、嫩的青年葉、嫩白的葉脈,蠻新鮮的,也蠻幹凈!

此茶乾淨,可現飲,可久存!

開始這款茶是我的一個敬仰的存在,努力的撬下幾塊兒,喝著喝著就理解了它,理解了一份大山和人千百年共榮共生的史詩,古人栽樹,後人乘涼,十萬大山的饋贈就在這餅小小的茶里,充斥著犧牲的儀典,飄蕩著濃郁的血肉之香,手足無措的靜坐下來,飲著他,漫無邊際邊際地冥想著天地之外的一些更為重要的東西,飲此茶如歷經一種洗禮!


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