平時蒸蛋羹，很多人第一步就做錯了，快來學習正確做法！

大多人都說每天吃一個雞蛋對人體有好處，其實這話一點都沒錯，雞蛋含有豐富的營養價值，雞蛋含有豐富的蛋白質、膽固醇等等，而且雞蛋的做法也非常多，不管怎麼做都非常好吃，今天小編教你們怎麼在家製作鮮嫩潤滑的雞蛋羹，隨小編一起來看下吧！

第一步驟：其實雞蛋羹大多家庭都會吃，而且它的做法也非常簡單，一學就會的那種，但有時候雞蛋羹蒸久了的話就會變得又老又不好吃，正確做雞蛋羹的做法非常簡單，我們準備的東西也非常簡單，我們只需要準備2-3個雞蛋、食用鹽和少許清水就可以了。

第二步驟：首先準備一個小碗，在小碗中打入2-3個雞蛋，為了調味可以往小碗里加入適量食用鹽，接著用筷子將它攪拌均勻，多次攪拌以後再往小碗里加入溫水，雞蛋液和溫水的比例是1.5:1，在這裡提醒大家不要加入清水，要加入溫水或涼白開。

第三步驟：加入溫水攪拌均勻以後，雞蛋上面都會有一層泡沫狀的浮沫，我們就可以用漏勺撇去上面的浮沫，這樣才能夠讓雞蛋蒸出來更加嫩滑，蒸出來也不會出現小七孔了，然後我們就可以將雞蛋液放進鍋里去蒸了，在蒸雞蛋前，在碗上蓋上一個碗或包上保鮮膜，這是為了防止水蒸氣凝結水滴入碗中，會破壞雞蛋羹的表面，也會影響它的口感。

第四步驟：在鍋里蒸10-15分鐘就可以大火轉小火，再蒸五分鐘左右就可以取出來了，拿出來我們就可以趁熱開吃了，用小編教給你們的這招小妙招蒸出來的雞蛋羹肯定非常好吃，是不是非常簡單又實用呢？趕緊在家嘗試一下吧！

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