為什麼總說「百年海軍」？看看美軍100年來的聖誕菜單你就懂了

儘管東西方軍事文化長期以來就存在著巨大差異，但毋容置疑的是，飲食一直以來都被公認是影響軍隊戰鬥力的一個重要因素。別看美國人的菜做的不怎麼地，可美國海軍卻相當的以自己的飲食文化為豪。美國海軍歷史與遺產部甚至還專門建立了一個收納系統，裡頭存放著過去100多年來美軍戰艦聖誕節這天的特供菜單。

都說羅馬不是一天建成的，為什麼軍事愛好者圈子裡會有「十年陸軍，五十年空軍，一百年海軍」這個說法，或許大家從美國海軍在這過去100年來的聖誕菜單里能夠看出一些端倪。

1917年，美國正式參加一戰之後第8個月，「印第安納級」戰列艦「俄勒岡」號，聖誕菜單如下：

前菜：熟橄欖，芹菜，綠洋蔥，蘿蔔。 湯：蚝湯。 主菜：多彩糖霜腌火腿。 烤肉硬菜：烤小公火雞，配蔓越莓醬、雞雜什錦和栗子。 配菜：甜口土豆，土豆炸丸子。 沙拉：水果沙拉。 小吃：水果蛋糕，甜奶油汁，檸檬酥皮餡餅，什錦糖，堅果，葡萄乾，冰淇淋，拐棍糖，雪茄，香煙，咖啡。

1918年，一戰結束之後幾周，美國作為世界級大國正冉冉升起，「蒙特利爾」級警戒船「蒙特利爾號」，聖誕菜單如下：

湯：西紅柿奶油湯。 前菜：芹菜，熟橄欖，綠洋蔥。 沙拉：水果配蛋黃醬。 肉食：烤火雞和烤紅鯛魚，配塔塔醬、雞雜什錦、烤裡脊和蘋果醬。 蔬菜：奶油土豆泥，法國豌豆，黃油筍尖。 小吃：水果蛋糕，肉餡餅，彩虹冰淇淋。 飯後果：橙、蘋果、香蕉、葡萄 酒水：葡萄汁，冰茶，檸檬水。另供應雪茄和香煙。

1932年，經濟危機餘波未盡，希特勒上台第二年，歐洲大陸上正醞釀著新一輪世界大戰，「耐特羅」號彈藥供應船，聖誕菜肴如下：

甜腌菜，熟橄欖，芹菜菜心，奶油雞湯，烤餅乾，烤小母火雞，蔓越莓醬，風味弗吉尼亞火腿，甜口土豆，蘆筍，水果蛋糕，冰淇淋，肉餡餅，糖果，堅果，雪茄，香煙和咖啡。

1941年，日本轟炸珍珠港後第18天，「珊瑚海」號航母，聖誕菜肴如下：

番茄紅菜湯，油炸沙丁魚，熟橄欖，什錦甜泡菜，烤小火雞配蚝醬和蔓越莓醬，風味火腿，什錦雞雜，甜口土豆，土豆泥，黃油豌豆，蘿蔔，花椰菜，芹菜菜心，沙拉，千島醬，派克豪斯卷，黃油，南瓜派，肉餡餅，蘋果派，糖果，水果蛋糕，冰淇淋，堅果，雪茄，香煙和咖啡。

1956年，冷戰全面啟動，「巴里」號主力驅逐艦，聖誕菜單如下：

烤牛肋排，配愛爾蘭土豆泥、約克郡布丁和天然肉汁，黃油玉米，黃油烤南瓜，自選沙拉，三文魚卷芹菜和乳酪，配俄羅斯醬，什錦橄欖，什錦泡菜，風味小吃，黃油，熱餡餅，冰淇淋，水果蛋糕，堅果，糖果，雪茄和香煙。

1982年，冷戰勝負即將揭曉，「鱘魚」級潛艇「竹莢魚」號，聖誕菜單如下：

烤牛排，配天然牛肉汁和約克郡布丁，手抓飯，豆角，湯汁小胡蘿蔔，蝦雞尾酒杯，什錦小吃拼盤，小乳酪，華爾道夫沙拉，德國巧克力蛋糕，水果蛋糕，餐包，堅果，糖果，咖啡，茶，牛奶以及冰飲。

總體來說，美國海軍的聖誕大餐在過去這100年來基本沒發生什麼大的變化，但在處理工藝和烹飪技巧上卻是有了不小的改進。糖、肉、蛋、奶、茶、煙、酒和蔬菜是美軍聖誕餐桌上的老面孔，這些東西在如今的我們看來當然已不新鮮，可在100年前卻是珍貴得多。這些食物在美軍聖誕餐桌上的普及，象徵的是美國生產力的發達和工業化的偉大。而我國海軍普及這個水準的伙食，也不過就是近20年來的事情。

如果站在美軍的時間軸上看，中國海軍目前正處在他們1917年的狀態。時代在召喚，新的世界大國即將登上屬於它的歷史舞台。

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