燉豬蹄不用高壓鍋了,教你一招,豬蹄能快速軟爛入味
美食
12-25
燉豬蹄
是很多人都愛吃的一道美食,它含有豐富的
膠原蛋白
,經常食用能
美容養顏
,但是在家
燉豬蹄
,要怎樣才能讓它快速軟爛脫骨呢?一起來學學吧
1、先將豬蹄沖洗乾淨,用刀划上幾道口子便於入味
2、將洗乾淨的豬蹄用熱水焯一下,焯完後用刀刮乾淨豬蹄上的髒東西和毛髮
3、鍋內加入足量的水,放入豬蹄,放入料酒,大火燒開後小火燉煮20分鐘
撈出來瀝干水分
4、鍋內倒入食用油,燒熱後將豬蹄倒入鍋中翻炒至表皮金黃即可出鍋
5、出鍋後再次放入原來的湯鍋中,加入啤酒、老抽、白糖、繼續小火燉煮,大約半小時左右就可以出鍋了