灰棗是灰色的棗嗎？它有怎樣的營養價值呢？

紅棗是我們日常生活中常見的食物，想必大家已經很熟悉了，它營養豐富，人們多喜歡食用紅棗來達到補氣益血、美容養顏的效果。同為「棗類大家庭」的一員，不知道你對灰棗又了解多少呢？

灰棗

灰棗來源於河南，後引種於全國各地，現多在新疆安家落戶，它外形纖細美觀，個頭較小呈橢圓形，果實圓潤飽滿，晒乾後為深紅色，核小肉厚，肉實質脆，吃起來比紅棗要甜一些。灰棗在成熟變紅之前，好似掛了一層霜，通體發灰，所以得名"灰棗"。

灰棗被視為「礦物質元素庫」、「天然維生素庫」，富含維生素A、B、B1、B2、B6、B12、人體所需的多種氨基酸、葡萄糖、黃酮類物質、以及鈣、鋅、鐵、鉀、磷、銅等多種礦物質元素，尤其是含鋅量很高，營養價值豐富。

灰棗的功效

灰棗有活血益氣、安神鎮定等功效，對於一些心血管疾病，高血壓、貧血、失眠等癥狀都有益處，女性朋友們也可以多吃些灰棗，可以達到美容養顏、抗衰老的效果，又因為它富含維生素C、以及鐵和鈣等元素，對於預防膽結石和骨質疏鬆也很不錯。灰棗還可以提高人的免疫力，增強抗病能力。

食用方法

大家食用灰棗時可以洗乾淨直接食用，棗香非常濃郁，也可以用灰棗泡水，熬湯煮粥的時候放幾顆灰棗，不僅僅可以起到調味的作用，對人也有很好的滋補效果。

食用禁忌

灰棗很好，男女老少皆宜，但是要注意，因為灰棗含糖量較高，所以糖尿病患者與牙齒不好的人不宜多食，服用維生素K類藥物、健胃藥、退燒藥的人群最好也不要食用灰棗，可能會影響藥效，而且灰棗性溫，易上火的人群也要適量食用。

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