這才是嫩豆腐好吃的做法，酸酸甜甜，味道好極了，值得一試
美食
12-25
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嫩豆腐不好做，容易碎，今天阿飛就分享一道脆皮水豆腐的家常做法，口感是酸甜的，就連平時不喜歡吃豆腐的小孩子，看到這盤脆皮水豆腐也會饞的不想走。
現在我們就來分享這道脆皮水豆腐的做法。
嫩豆腐一塊，切成大小均勻的厚片，放在盤中。
玉米澱粉倒在盤中，把豆腐塊上面裹勻澱粉。
盤中打入一個雞蛋，用筷子把雞蛋快速打散，準備一盤麵包糠，豆腐塊先粘上雞蛋液，再裹上麵包糠，依次把所有的豆腐都這樣裹好，然後放在盤裡待用。
鍋內燒油，把油燒至微微冒煙（5成熱），將裹好麵包糠的豆腐下鍋。
這個過程，要開小火慢慢炸，怕豆腐粘在鍋底，可以晃動鍋，輕推豆腐，動作不易太大，豆腐炸至金黃，即可撈出控干油擺盤。
鍋內加一勺清水，倒入番茄醬，不停的攪動化開。
然後加一大勺白糖，一小勺白醋，這個時候要不停的攪動，湯汁變為粘稠起大泡，倒入一小勺熱油，攪拌均勻以後，就把糖醋汁澆在炸好的豆腐上。
好了，這道好吃的脆皮水豆腐就做好了，酸酸甜甜，外酥里嫩，非常的好吃。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，喜歡做飯的朋友可以關注我們喲，第一美食每天都有幾道菜供大家參考，阿飛感謝大家的觀看。
